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油炸的豆皮怎麼做好吃

美食更新时间:2024-09-08 09:11:47

超好吃的小零食，油炸豆皮，簡單方便，外酥裡嫩口感好

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今天小編要給大家介紹一種小零食，這種零食做法簡單，但做好之後不僅外酥裡嫩口感好，而且裡面肉餡鮮香撲鼻，味道好，它就是油炸打豆皮，廢話少說，直接來看看是怎麼做的吧。

油炸的豆皮怎麼做好吃（超好吃的小零食）1

【菜品名稱】：油炸豆皮卷

【所需食材】：油豆皮幾張，豬肉一塊，金針菇适量，生姜一塊，料酒一勺，雞汁一勺，糖适量，鹽适量，面粉，胡椒粉，啤酒，雞蛋，香油，料酒

【烹饪步驟】：

油炸的豆皮怎麼做好吃（超好吃的小零食）2

1、先準備好需要的食材，豆皮，豬肉，金針菇，雞蛋之類的食材，都處理好，然後就可以開始下一步的操作啦。

油炸的豆皮怎麼做好吃（超好吃的小零食）3

2、先來準備需要的食材，豬肉清洗幹淨切肉末，接着裡面加入金針菇碎，蔥花，姜末，蒜末這些配菜，還有像是料酒，雞汁，鹽，糖，生抽醬油和蚝油，之類的調料，然後攪拌均勻。

油炸的豆皮怎麼做好吃（超好吃的小零食）4

3、最後再加入适量的香油，一個是用來增香，另一個作用就是可以讓肉餡變的更加柔順，用香油鎖住肉餡裡的水分，能讓肉餡變的更加鮮嫩。

油炸的豆皮怎麼做好吃（超好吃的小零食）5

4、最後把雞蛋，面粉和水攪拌均勻，做成最後要用到的面糊，面糊裡面可以先加入一些像是胡椒粉，鹽，生抽醬油之類的調味料，攪拌均勻備用。

油炸的豆皮怎麼做好吃（超好吃的小零食）6

5、然後就是在豆皮裡面加入适量的肉餡，像是圖中這樣，接着在豆皮周圍均勻的塗上少量的面糊，起到黏合的作用。

油炸的豆皮怎麼做好吃（超好吃的小零食）7

6、像是圖中這樣，卷成一個小卷。

油炸的豆皮怎麼做好吃（超好吃的小零食）8

7、卷好的豆皮還不算完成，卷好之後還要把整個豆皮卷放在面糊當中，均勻的裹嚴，然後撈出的時候，輕輕地甩一甩。

油炸的豆皮怎麼做好吃（超好吃的小零食）9

8、最後鍋中準備足量的油，油溫五成熱的時候，加入準備好的豆皮卷下鍋，中小火慢慢地把兩面都炸至金黃。

油炸的豆皮怎麼做好吃（超好吃的小零食）10

9、最後這樣好看還好吃的豆皮卷就做好了，簡單方便，随手就能輕松做好。豆皮被炸到酥脆可口，但裡面的肉餡依然軟嫩，超級好吃。

【烹饪總結】：

其實面糊下鍋炸熟之後，味道也超級好吃，所以如果有喜歡吃面糊的，為了多裹上一些，可以減少水的用量。
炸的時候火候不要太大。

文案編輯：見聞美食一看就會

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