在西雙版納有很多口味特殊的菜肴,這些奇怪的味道估計隻有在西雙版納可以吃到,其中有一種叫“撒撇”的菜,是用牛反刍的東西做成的菜,這些都是你聽了都會大倒胃口的東西。那麼西雙版納還有哪些奇怪的美食呢?
臭菜
味道有些臭,但有開胃助消化、增進食欲效果。傣族臭菜的做法有很多,臭菜煮番茄、臭菜煮苦筍、臭菜煎雞蛋、臭菜煮魚是最常見的烹調方式。
苔藓
當地人稱為青苔本身沒有什麼異味,說不上好不好吃。臭菜是有點臭,但還是能讓人接受的。“撒撇”的味道真的是一般人接受不了,但一方水土養一方人,當地人就偏愛這樣的東西。
撒撇
通俗講就是用特制配料涼拌的肉食(生肉需搗碎為肉泥),主要有牛撒撇、豬肉撒撇(傣族稱“撒達魯”)、魚撒撇(傣 語稱“巴撒”)。撒撇制作方法考究,刀法細膩,用料新鮮,佐料齊全,因而費時費工,是典型的“功夫菜”,還具有清熱解毒、健脾開胃的功效,是傣家人待客的首選菜。
以上為大家推薦的菜肴,估計隻有在西雙版納可以吃到,有勇氣的朋友們可以嘗試一下。
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