番茄炒蛋,一道國民菜,幾乎人人都會做、老少皆宜的家常菜,許多百姓家庭中一道普通的大衆菜肴。烹饪方法簡單易學,營養搭配合理,口味宜人,爽口又開胃,深受大衆喜愛。
By 不負筱食光
1、雞蛋打散,青椒切片,西紅柿去皮切片。
2、炒鍋中倒入适量食用油,油熱把雞蛋倒入鍋中炒散盛出。
3、鍋中留有底油,把青椒倒入炒鍋中翻炒一下。
4、再倒入西紅柿炒出湯汁。
5、再倒入雞蛋翻炒均勻。
6、調入一勺糖。
7、一勺鹽調味。
8、翻炒均勻出鍋裝盤。
9、酸甜多汁又開胃,巨巨下飯!
1.蛋液定型後要立即盛出,不能久炒,不然容易炒老。 2.西紅柿去皮更容易炒出紅汁,但是不能炒的太碎,以免汁水過多影響口感。
黃瓜、紅薯、胡蘿蔔、螃蟹、香菇
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