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水煮魚怎麼做家常版

美食更新时间:2025-04-04 11:01:24

水煮魚怎麼做家常版（水煮魚家常版的做法）1

做法步驟

1、準備

2、…

3、…

4、…

5、…

6、魚片成魚片從魚尾下手魚骨留着熬湯

7、放雞蛋清鹽料酒澱粉腌制1小時

8、用魚骨熬的湯煮素菜

9、煮蝦魚丸魚片把煮好的食材放在盤子底部魚片放在最上面魚片最後下變成白色馬上撈出

10、鍋裡放油燒開放調料包到在魚片上擺上紅辣椒 -忘記照相

11、鍋裡放油燒開放入麻椒出味道即可辣椒撈出把有澆到紅辣椒上

12、把煮魚的湯放鹽放味精在盤子的邊緣處倒入

13、放香菜

14、成功~

小貼士

魚片在腌制之前用鹽搓在用水洗洗到水是幹淨目的是煮魚片的時候不易碎

心情故事

一道居住于巴蜀地區人們發明的一道菜，最早流行于四川地區（包括現重慶市）。看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。

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