簡易家常油焖茄子-tft每日頭條

簡易家常油焖茄子

美食更新时间:2025-01-20 16:27:07

喜歡吃油焖茄子的人很多，但是好多人做不出飯店那種味道，其實他們都加了一種調料，豆瓣醬。有了豆瓣醬，我們就可以省掉好多調料，而且味道也好，下面就介紹一下用豆瓣醬做油焖茄子，非常的下飯。

材料：茄子 500g，肉沫 200g，姜末 15g，蒜末 15g，蔥花 30g ，水 150ml

調料：郫縣豆瓣醬 3大勺，白醋 1大勺，醬油 2大勺，糖 1大勺，米酒 2大勺

做法：

1、将肉末倒入鍋中翻炒。

簡易家常油焖茄子（飯店的油焖茄子非常美味）1

2、肉末炒至發白，加入蒜末和姜末。

簡易家常油焖茄子（飯店的油焖茄子非常美味）2

3、加入郫縣豆瓣醬炒至出紅油。

簡易家常油焖茄子（飯店的油焖茄子非常美味）3

簡易家常油焖茄子（飯店的油焖茄子非常美味）4

4、将切好的茄子倒入鍋中。

簡易家常油焖茄子（飯店的油焖茄子非常美味）5

5、加入米酒和水。

簡易家常油焖茄子（飯店的油焖茄子非常美味）6

6、蓋上鍋蓋煮5分鐘。

簡易家常油焖茄子（飯店的油焖茄子非常美味）7

7、加入白醋和白糖，翻炒均勻。

簡易家常油焖茄子（飯店的油焖茄子非常美味）8

8、撒上蔥花。

簡易家常油焖茄子（飯店的油焖茄子非常美味）9

9、完成。

簡易家常油焖茄子（飯店的油焖茄子非常美味）10

這道油焖茄子非常的簡單，用上豆瓣醬會讓難度大大降低，而且還非常的美味，就這一道菜我能吃兩碗飯，喜歡的趕緊學着做一下吧。

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