香菇糯米牛肉燒賣?原料:牛肉餡、蒸熟的糯米飯、市售燒麥皮、香菇、臘腸,今天小編就來聊一聊關于香菇糯米牛肉燒賣?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:牛肉餡、蒸熟的糯米飯、市售燒麥皮、香菇、臘腸。
配料:西芹、蔥白、姜、紅辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、粽葉。
香菇泡發,和臘腸、西芹、蔥白、姜、紅辣椒一起切成小丁。
鍋裡加入适量油,放入原料炒香。
加入牛肉餡翻炒,噴入适量料酒。
牛肉餡變色後加入事先蒸好的糯米飯,翻炒均勻。
加适量生抽、鹽調味,喜歡顔色深點的,再加少量老抽上色,翻炒均勻。
取适量糯米牛肉餡放在燒麥皮中間。
用虎口的力量将燒麥握好,用小勺一邊輕輕按壓,一邊轉圈,使之粘合成型。
水燒沸後,隔水墊上粽葉,放上燒麥大火蒸10分鐘左右即可。
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