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舊骨頭怎樣做才好吃

美食 更新时间:2024-10-01 18:13:34

大家好我是廚師王俊傑,今天給大家分享一道家常菜,炒拆骨肉,經濟實惠,好吃不貴,大家在超市裡邊經常會看到,特價豬大骨,價格便宜,上邊還有很多肉,隻不過大家大家都忽略了,他可以吊高湯,可以做醬大骨。關注我,每天都會給大家分享實用的烹饪知識。一般情況下,這道菜基本都是自己吃,上不了桌面,但是味道還不錯,吃米飯非常的美味。

舊骨頭怎樣做才好吃(大家看不上的大骨頭)1

舊骨頭怎樣做才好吃(大家看不上的大骨頭)2

每次高湯吊好以後,把肉剔下來,改一下刀,配料随意搭配,青椒,芹菜,蒜薹,都可以。

舊骨頭怎樣做才好吃(大家看不上的大骨頭)3

舊骨頭怎樣做才好吃(大家看不上的大骨頭)4

熱鍋涼油,下入蔥姜蒜,把配料炒一下,加鹽味精雞精胡椒粉,生抽,炒制斷生,加入剔骨肉,翻炒均勻,可以加點蒜苗增加味道,最後淋入香油蔥油,花椒油,即可出鍋裝盤,美味既成。

舊骨頭怎樣做才好吃(大家看不上的大骨頭)5

舊骨頭怎樣做才好吃(大家看不上的大骨頭)6

這道菜也可以做成涼菜,有筋有肉,特别好吃,骨頭炖湯,肉可以吃,其實比買肉還要合适,有興趣可以買點試試了 。

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