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番茄炒蛋蓋澆飯

美食 更新时间:2024-09-17 09:30:51

番茄炒蛋蓋澆飯?番茄炒蛋蓋澆飯是一種食物,僅由番茄和雞蛋及米飯做成,是一道百吃不厭的經典飯菜把米飯裝盤,把番茄炒蛋澆在飯上面即可做法如下:,我來為大家講解一下關于番茄炒蛋蓋澆飯?跟着小編一起來看一看吧!

番茄炒蛋蓋澆飯(番茄炒蛋蓋澆飯簡述)1

番茄炒蛋蓋澆飯

番茄炒蛋蓋澆飯是一種食物,僅由番茄和雞蛋及米飯做成,是一道百吃不厭的經典飯菜。把米飯裝盤,把番茄炒蛋澆在飯上面即可。做法如下:

番茄清洗幹淨,底部劃十字刀;

放進開水裡燙1分鐘,就可以輕易撕去外皮;

去皮的番茄切薄片;

雞蛋打散,加半個蛋殼的水和适量的鹽攪拌均勻,放油鍋裡炒;

炒至蛋液全部凝固就可以了,炒熟後用鏟子鏟成小塊,盛起待用;

把番茄倒進鍋裡翻炒,邊炒邊用鏟子壓爛;

加入1/3碗的清水,中火煮2分鐘;

加入雞蛋,加入1湯匙的白糖,加入很少的一點鹽,轉大火,翻炒均勻收汁。

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