辣椒炒雞丁最正宗做法-tft每日頭條

辣椒炒雞丁最正宗做法

美食更新时间:2024-07-22 19:13:34

别再炸着吃雞腿了，今天小編教您做一道辣炒雞丁，雞肉嫩滑，香辣入味，下飯又好吃，喜歡吃辣的朋友不妨試試這道菜！

用料：

大雞腿，青尖椒，生抽，老抽，鹽，料酒，白胡椒碎，生粉，香油，食用油，蔥姜水。

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）1

做法：

青尖椒洗淨，切成小圈；大蒜切末兒。

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）2

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）3

大雞腿洗淨，去掉中間的大骨，将雞腿肉切成小丁。（不喜歡吃雞皮的也可以去掉。）

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）4

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）5

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）6

取一大碗，将切好的雞肉丁放入碗中，加鹽、料酒、白胡椒碎、生抽攪拌均勻。

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）7

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）8

加一勺澱粉，攪拌均勻。

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）9

雞肉比較幹的話，加一點蔥姜水，既能去掉雞腥味，還能使雞肉更加嫩滑。

把雞肉腌制20分鐘，等腌制好了以後，加一點香油，攪拌均勻。

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）10

鍋内倒油，油熱後下蒜末煸香，倒入雞肉劃散。

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）11

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）12

待雞肉炒至變色，斷生後，加一點老抽調色。

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）13

炒勻以後，把切好的青椒圈一起倒進去，翻炒均勻，青椒斷生後即可出鍋。

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）14

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）15

這道尖椒炒雞丁就做好了，下飯又下酒，香辣開胃。

辣椒炒雞丁最正宗做法（教您做一道辣炒雞丁）16

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