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螃蟹簡單的做法

美食 更新时间:2024-07-22 17:18:02

螃蟹簡單的做法?用料:陽澄湖大閘蟹4隻、生姜适量、蒜瓣适量、香蔥5根、紫蘇适量、生抽适量、香醋适量、糖一點點,我來為大家講解一下關于螃蟹簡單的做法?跟着小編一起來看一看吧!

螃蟹簡單的做法(清蒸大閘蟹的烹饪技巧分享)1

螃蟹簡單的做法

用料:

陽澄湖大閘蟹4隻、生姜适量、蒜瓣适量、香蔥5根、紫蘇适量、生抽适量、香醋适量、糖一點點。

做法:

(1)陽澄湖大閘蟹4隻。

(2)在自來水龍頭下,用牙刷将蟹周身洗刷沖洗幹淨。

(3)備齊所有調味料及佐料,姜切片和末兩種,蒜切末、打5個蔥節,另切些蔥花,紫蘇切段和末。

(4)将洗淨的蟹肚子朝上擺放蒸隔中。

(5)每個蟹上分别放上一片姜、一個蔥結、一段紫蘇和一些蒜末備用。

(6)蒸鍋中放水,加入些紫蘇末、姜末、一個蔥節,再加2勺料酒(去腥)。

(7)待蒸鍋水燒開後上蒸隔,蓋上鍋蓋,大火蒸15分鐘即可。

(8)蒸蟹的同時調醮汁,用生抽、香醋、姜蒜末、還有一點點糖。

(9)大閘蟹熟了,用剪子剪去繩子沾汁吃吧。

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