東北酸菜炒五花肉-tft每日頭條

東北酸菜炒五花肉

美食更新时间:2025-01-08 10:58:44

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）1

作為東北人，必然吃過這道下飯菜。來，造吧。

By 董铠

用料

酸菜 1包
鹽 1勺
五花肉 300克
蔥姜蒜少許
八角 1個
雞精 1勺
醬油 1大勺
料酒 1勺

做法步驟

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）2

1、五花肉，半肥半瘦。不要太瘦，因為酸菜非常喜油

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）3

2、切成薄片。因為是炒菜，盡量薄一些。

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）4

3、東北酸菜，我買的成品切好的絲。清水洗一次到2次。愛吃酸的建議洗一次。

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）5

4、攥幹撈出備用。

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）6

5、蔥姜蒜切好，一顆八角。

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）7

6、熱鍋涼油，油燒熱。

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）8

7、五花肉下鍋，翻炒至變白。

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）9

8、加入蔥姜蒜八角爆鍋，繼續翻炒至出香味

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）10

9、加入少量花椒面或十三香

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）11

10、沿鍋邊，加入少量料酒。

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）12

11、翻炒至肥肉略微上色後，

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）13

12、加入适量醬油

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）14

13、加入酸菜，翻炒2分鐘

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）15

14、加入鹽、雞精，炒勻

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）16

15、即可出鍋。

東北酸菜炒五花肉（東北酸菜炒五花肉）17

16、再配上東北大米飯，造吧，老鐵們

小貼士

下飯，下飯，下飯。

酸菜的營養功效

預防便秘及腸炎;降低血膽固醇含量;降低肝脂肪濃度，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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