宜興烏米飯是蒸還是煮?烏米飯可以蒸着吃也可以煮着吃,但一般還是以蒸烏米飯較為常見初夏采烏飯樹葉洗淨,舂爛加少許浸泡,待米呈墨綠色撈出略晾,再将青汁入鍋煮沸,投米下鍋煮飯,熟後飯色青綠,氣味清香,下面我們就來聊聊關于宜興烏米飯是蒸還是煮?接下來我們就一起去了解一下吧!
烏米飯可以蒸着吃也可以煮着吃,但一般還是以蒸烏米飯較為常見。初夏采烏飯樹葉洗淨,舂爛加少許浸泡,待米呈墨綠色撈出略晾,再将青汁入鍋煮沸,投米下鍋煮飯,熟後飯色青綠,氣味清香。
烏米飯是一種紫黑色的糯米飯,是采集野生植物烏飯樹的葉子煮湯,用所煮的湯将糯米浸泡半天,然後撈出放入木甑裡蒸熟而成。
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