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闆栗炖鴿子湯的做法

美食 更新时间:2024-12-23 22:48:12

秋冬滋補不能錯過這碗闆栗鴿子湯!鴿子含有蛋白質、礦物質和維生素都比其它肉内含量高,而且最重要的一點是脂肪含量低,尤其是剛做完月子的孕婦,都可以多喝闆栗鴿子湯,滋補益氣,增強體質,比雞湯的營養還要來得好,比牛肉營養,它可以算是民間高級滋補品。闆栗的營養也是非常豐富的,在中醫方面,闆栗養胃健脾,對于中老年得腎虛起到補腎活血的作用,常吃能強身健體,預防骨質疏松和動脈硬化。

食材:鴿子1隻、闆栗、紅棗、姜、枸杞、香菇

闆栗炖鴿子湯的做法(秋冬進補吃雞肉牛肉)1

做法:

1、闆栗劃十字,然後放進開水中燙五分鐘,趁熱去殼,枸杞、香菇提前泡水

闆栗炖鴿子湯的做法(秋冬進補吃雞肉牛肉)2

2、取一個砂鍋,把鴿子放進去,加姜片去腥,加适量水,大火煮開

闆栗炖鴿子湯的做法(秋冬進補吃雞肉牛肉)3

3、水開後,把浮沫撈出。再加紅棗香菇,香菇提前用熱水泡好。轉小火慢炖一小時

闆栗炖鴿子湯的做法(秋冬進補吃雞肉牛肉)4

4、炖一小時後加入闆栗再炖30分鐘

闆栗炖鴿子湯的做法(秋冬進補吃雞肉牛肉)5

5、出鍋前5分鐘加入枸杞

闆栗炖鴿子湯的做法(秋冬進補吃雞肉牛肉)6

6、最後加入适量鹽調味就可以出鍋啦

闆栗炖鴿子湯的做法(秋冬進補吃雞肉牛肉)7

闆栗炖鴿子湯的做法(秋冬進補吃雞肉牛肉)8

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