涼拌菠菜怎麼做好吃菠菜拌粉絲-tft每日頭條

涼拌菠菜怎麼做好吃菠菜拌粉絲

美食更新时间:2025-02-07 19:48:29

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。

菠菜拌粉絲是一道家常涼拌菜，食材和做法都比較簡單，吃起來清爽可口解油膩，也是酒桌上必備的小涼菜，今天就給大家分享這道菜的詳細做法。

下面我們開始制作：

1.準備幹粉絲兩塊，放入盆中，加入熱水，浸泡3分鐘。

涼拌菠菜怎麼做好吃菠菜拌粉絲（菠菜拌粉絲這麼做太好吃了）1

2.洗淨的菠菜一小把，切成段備用。

涼拌菠菜怎麼做好吃菠菜拌粉絲（菠菜拌粉絲這麼做太好吃了）2

3.胡蘿蔔半個，先切成薄片，再切成細絲，放入碗中，用來配色。

涼拌菠菜怎麼做好吃菠菜拌粉絲（菠菜拌粉絲這麼做太好吃了）3

4.蒜子幾粒拍扁，剁成蒜蓉備用。

涼拌菠菜怎麼做好吃菠菜拌粉絲（菠菜拌粉絲這麼做太好吃了）4

5.鍋中加入清水，開大火燒開，加入一勺食鹽增加底味，再加入少許植物油，保持食材不變色，營養不流失。

涼拌菠菜怎麼做好吃菠菜拌粉絲（菠菜拌粉絲這麼做太好吃了）5

6.水開以後，下入胡蘿蔔絲，焯水20秒左右，撈出放入涼開水裡面過涼。

涼拌菠菜怎麼做好吃菠菜拌粉絲（菠菜拌粉絲這麼做太好吃了）6

7.鍋中再下入泡好的粉絲，繼續焯水30秒，撈出和胡蘿蔔放在一起。

涼拌菠菜怎麼做好吃菠菜拌粉絲（菠菜拌粉絲這麼做太好吃了）7

8.最後下入菠菜，焯水一分鐘，去除裡面的草酸。

涼拌菠菜怎麼做好吃菠菜拌粉絲（菠菜拌粉絲這麼做太好吃了）8

9.把菠菜焯熟以後，一起放入盆中。

涼拌菠菜怎麼做好吃菠菜拌粉絲（菠菜拌粉絲這麼做太好吃了）9

10.再把食材倒入漏勺中控幹水分備用。

涼拌菠菜怎麼做好吃菠菜拌粉絲（菠菜拌粉絲這麼做太好吃了）10

11.準備一個拌菜盆，倒入蒜末，加入食鹽3克，白糖2克，味精1克，生抽5克，香醋3克，辣鮮露3克，芝麻油3克，紅油5克，用勺子攪拌化開。

涼拌菠菜怎麼做好吃菠菜拌粉絲（菠菜拌粉絲這麼做太好吃了）11

12.再倒入控水後的食材，用勺子拌勻，使食材和調料充分融合，全部拌勻以後，就可以裝盤了。

涼拌菠菜怎麼做好吃菠菜拌粉絲（菠菜拌粉絲這麼做太好吃了）12

13.好了，這道清爽可口的菠菜拌粉絲就做好了。

涼拌菠菜怎麼做好吃菠菜拌粉絲（菠菜拌粉絲這麼做太好吃了）13

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