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自己在家做麻辣燙的方法

生活更新时间:2025-02-07 17:01:21

想吃麻辣燙不用買了，手把手教你在家做，麻辣鮮香，經濟又實惠。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

自己在家做麻辣燙的方法（想吃麻辣燙不用買了）1

麻辣燙是我們最常見的一種風味小吃了，幾乎每一個美食城裡都有一到兩家麻辣燙的店鋪。麻辣燙主要是按斤稱來賣的，麻辣燙裡面蔬菜和丸子以及肉類是分開來稱的，每次看到自己喜歡食材，都忍不住多拿一些。

自己在家做麻辣燙的方法（想吃麻辣燙不用買了）2

就這樣拿過之後，然後上稱一稱就有點心疼了。拿的東西也不算多吧，一個人的分量竟然花了30多塊錢。也沒什麼多值錢的食材呀，怎麼能這麼貴呢？從那以後，每次想吃麻辣燙的時候，我都會買點食材，自己在家裡做。

今天就和大家分享在家裡做麻辣燙，兩分鐘就能學會，麻辣鮮香，經濟又實惠。好了，話不多說，接下來就和大家直接上幹貨了。

自己在家做麻辣燙的方法（想吃麻辣燙不用買了）3

——麻辣燙的正确做法——

準備食材:油菜三棵，金針菇一小把，黑木耳一小把，包菜半個，香菜兩棵，大蒜3半，大蔥1根，自己喜歡吃的麻辣燙丸子一盤，郫縣豆瓣醬一勺，火鍋底料一塊兒，雞精1勺，精鹽半勺，食用油少許。

操作步驟:

1.首先将準備好的油菜三棵，将其去掉根部，然後洗淨。金針菇一小把去掉老根，掰散洗掉。泡發的黑木耳掰成小塊，放入案闆上備用。

自己在家做麻辣燙的方法（想吃麻辣燙不用買了）4

2.準備料頭:大蔥一根切成蔥花，香菜一根将其切斷，大蒜切片一起放入盤中備用。

自己在家做麻辣燙的方法（想吃麻辣燙不用買了）5

3.炒鍋中加入适量的清水，燒開之後将丸子放入裡面汆燙三分鐘。

自己在家做麻辣燙的方法（想吃麻辣燙不用買了）6

4.三分鐘過後，在将準備好的蔬菜放在裡面汆燙80秒。然後将其撈出，瀝幹水分備用。

自己在家做麻辣燙的方法（想吃麻辣燙不用買了）7

5.炒鍋燒熱放入适量的食用油，油熱之後倒入大蔥炒出焦香味。然後在裡面放入一勺郫縣豆瓣醬，一勺火鍋底料。将其炒出紅油。然後在加入半碗的開水，攪拌均勻。

自己在家做麻辣燙的方法（想吃麻辣燙不用買了）8

6.水燒開之後，将這些料渣撈出。最後汆燙好的丸子以及蔬菜放入裡面翻拌均勻。然後再加入精鹽半勺，雞精1勺，将其開大火收汁。就可以出鍋裝盤了。

自己在家做麻辣燙的方法（想吃麻辣燙不用買了）9

一道美味可口，麻辣鮮香的家庭自制麻辣燙就做好了。是不是看上去特别解饞呢？喜歡吃麻辣燙的朋友，趕緊去試試吧！

自己在家做麻辣燙的方法（想吃麻辣燙不用買了）10

一般麻辣燙裡面的丸子都是經過人工合成的，所以大家盡量少吃這些麻辣燙丸子。但是偶爾想吃的話也可以買一些解解饞。

自己在家做麻辣燙的方法（想吃麻辣燙不用買了）11

好啦，以上就是關于麻辣燙的家庭版制作方法。喜歡吃麻辣燙的朋友，趕緊去試試吧！你還對此有其他看法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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