哈喽大家好我是老左,今天給大家分享一個,隔水蒸雞簡單好吃的做法。
做法:
1,準備好一隻雞,清洗幹淨後,加入一勺面粉,用手在雞的身上不斷的揉搓變粘稠後用流水清洗趕緊
2,清洗幹淨的雞用手塗抹上一層食用鹽,食用油,雞翅根以及肚子都要塗抹到
3,塗抹好後及肚子裡面塞入姜片蔥結,腌制30分鐘
4,鍋中燒水加入一點白酒,水開後放入蒸鍋蒸25分鐘
5,調至一個蘸料:小碗中加入蒜末,姜末,香蔥,小米辣,香菜,加入蒸雞時留下的雞汁,在加入一點生抽即可
6,雞蒸好後出鍋晾涼,先斬下雞頭,在在斬下雞翅,雞腿,雞爪,抛開腹部,取出蔥姜,将雞一分為二
7,擺放在盤中,一道原汁原味的隔水雞就做好了
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