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曬幹的魚幹怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-16 20:36:20

曬幹的魚幹怎麼做好吃?小魚幹用加過醋的清水浸泡約20分鐘後用清水沖洗，瀝幹水，今天小編就來聊一聊關于曬幹的魚幹怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

曬幹的魚幹怎麼做好吃

小魚幹用加過醋的清水浸泡約20分鐘後用清水沖洗，瀝幹水。

熱鍋下油，放入姜片，幹紅辣椒炒香，下小魚幹，蔥白翻炒。

加醋，料酒，老抽，蚝油給魚上色。

加入一碗水，燒開後，小火煮約3分鐘後大火收汁。

下味精，糖調味後起鍋，撒上小蔥末。

小魚幹本身有鹹味，所以一定要泡水啊，或者煮的時候不要放鹽，最好自己先嘗嘗口味。

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