枸杞全身是寶，《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”枸杞中含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用。
現代研究發現，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子為扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著；還可保肝、降壓，對老年人器官衰退引起的老化疾病有很強的改善作用。因為枸杞子天然健康，又含有多種利于人體的營養成分，因此枸杞子可以方便的泡水飲用，既能吸收枸杞子的營養物質，同時又簡單易行。枸杞子一年四季皆可服用，以下午泡飲為佳，在夏季适合與貢菊、金銀花、胖大海一起泡。
補腎明目 枸杞子自古就是補腎良藥，晉代葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患；唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥制成補肝丸，治療肝經虛寒，目暗不明；唐代李梃《醫學入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子腎髒虧虛導緻的陽痿早洩、久不生育。
生發護發 中醫認為，發為血之餘，頭發的生長與腎髒、血液循環息息相關，而枸杞子恰好對于補腎和造血促循環方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生發的良藥之一。用枸杞子泡水飲用非常适合脫發的人，可以有效改善人體的内循環，給頭發的生長營造健康的環境。
增強免疫 枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對于抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用，對于人體的五髒六腑、血液循環都有保健和促進作用，非常适合體質虛弱、抵抗力差的人食用。
葉曉清/文
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