馬上就要開學了，前幾天還總是聽到外面，一群小孩子在玩，這幾天幾乎聽不到聲音了，我估計跟我們家一樣，正在補作業呢哈哈。放假這麼久都不學習，到了最後兩天，開始着急了，愁眉苦臉的，叫他吃飯都沒功夫。

在家玩手機玩的，視力我估計都有所下降了，即将開學用眼的時候更多，因此各位家長們，在飲食方面一定不要吝啬。多給孩子吃保護視力的，對眼睛好的，我推薦大家常做6道“護眼菜”，其中富含葉黃素。

【蒜香油麥菜】

用料：油麥菜、大蒜、幹辣椒、蚝油、鹽、雞精、食用油

油麥菜清洗幹淨，掰成段狀，然後再把大蒜切末，幹辣椒切成段。鍋内倒油，燒熱以後把大蒜和幹辣椒倒進去，多炒一會兒，把蒜末炒到金黃色，蒜香味和辣椒的味道濃郁時，倒入油麥菜不停翻炒，炒軟之後，加上鹽、雞精、蚝油調味，出鍋。

【黃金玉米烙】

用料：甜玉米、糯米粉、玉米澱粉、白糖、玉米油

1、我們要用甜玉米，剝出來的粒半斤就行，或者直接買玉米罐頭，更省事。玉米、30g糯米粉、30g澱粉混合到一起，攪拌均勻。

2、準備兩口鍋，一口鍋中刷一層食用油，把玉米粒倒進去，壓實後開始煎。另一個過多倒上點油，将其燒熱至6成熱，接着倒在玉米粒上，将其炸到定型，并且色澤金黃後，就可以關火盛出來了，撒上适量的白糖，切塊開吃，這種甜滋滋的東西孩子可喜歡了。

【涼拌菠菜粉絲】

用料：菠菜、粉絲、花生米、胡蘿蔔、大蒜、白芝麻、鹽、白糖、生抽、醋、辣椒油、食用油

1、花生米提前泡發，接下來下油鍋開始炸，小火炸到金黃後，撈出來，可以多炸一點，直接吃也香得很。粉絲也要提前泡軟，菠菜洗淨切一下，不然太長了，胡蘿蔔切絲。

2、起鍋燒水，水開後來一勺鹽，接着把菠菜放進去，焯燙至變色立馬撈出過涼水，控幹水分。接着把胡蘿蔔也焯燙一下，撈出備用，還有粉絲稍微煮一下。把菠菜、粉絲、胡蘿蔔、花生米放到一起。

3、接下來準備調個料汁，蒜末、白芝麻放在小碗中，燒一點熱油澆在上面，緊接着來2勺生抽、2勺醋、1勺辣椒油、适量的鹽、白糖，攪拌均勻之後，将其淋在盛菠菜的碗中，充分抓拌均勻，開吃。

【蝦仁炒西蘭花】

用料：大蝦、西蘭花、胡蘿蔔、料酒、白胡椒粉、生抽、鹽、白糖、大蒜

1、大蝦剝成蝦仁，加上白胡椒粉、料酒、生抽，腌制一下。把西蘭花切塊，胡蘿蔔切菱形片，大蒜切碎。

2、鍋内燒水，倒入少許鹽，放上胡蘿蔔、西蘭花焯水，撈出控水備用。起鍋燒油，将蒜末炒香，再倒上蝦仁炒到變色，随後加上西蘭花和胡蘿蔔，開始不停翻炒，炒熟了之後，用鹽、白糖來調味就行，炒勻出鍋。

【水煮雞蛋】

先把雞蛋清洗幹淨，下面把雞蛋倒在鍋中，添上适量的清水，然後加上一小勺鹽、一小勺醋，開火開始煮。大火把水煮開，轉中小火繼續煮8分鐘，關火焖2分鐘，就可以撈出來吃了，多吃蛋黃可以補充葉黃素，對眼睛好。

六、猕猴桃

除了菜之外，水果中含葉黃素最豐富的，就是猕猴桃了，酸甜軟糯的口感，很受歡迎的。現在也是吃猕猴桃的季節，孩子喜歡的話，家長們多買點吃，反正價格也不算貴，吃别的水果也是吃，吃它也是吃。現在秋天了，多吃猕猴桃還能起到，生津潤燥的效果。

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