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雞腿菇跟杏鮑菇有什麼區别

美食更新时间:2025-02-20 23:24:57

很多人都喜歡吃菌子，也是蘑菇的一類，生在樹木上，在生物上應該也算的上是菌狀生物，它長得奇怪，大多數有毒不能食用，市面上所販賣的多為人工種植，雖然口感沒有野生的那麼鮮美，但是吃起來更加的安全，沒有危險，吃東西是千萬不能為了滿足口服而胡亂吃，病從口入，不能為了一時的爽快而造成終身的疾病。

雞腿菇跟杏鮑菇有什麼區别（雞腿菇和杏鮑菇你還是分不清麼）1

雞腿菇和杏鮑菇的區别

在市面上我們會看到很多菌類的售賣，不論是在大小菜市場還是大型的超市或者購物中心，都能看到雞腿菇與杏鮑菇的身影，這兩種都是為味道十分鮮美的熬湯佳品，煲湯中加一些，鮮味異常，但是很多人不能區分誰是杏鮑菇誰是雞腿菇，所以導緻很多時候在外面購買的時候會鬧笑話。

雞腿菇跟杏鮑菇有什麼區别（雞腿菇和杏鮑菇你還是分不清麼）2

雞腿菇形如雞腿，味似雞肉，口感滑嫩，清香味美，味道鮮美，口感極好.雞腿蘑還含有豐富的蛋白質，碳水化合物，多種維生素，多種礦物質。由于雞腿菇集營養、保健、食療于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲湯均久煮不爛，故而備受人們的喜愛。

雞腿菇跟杏鮑菇有什麼區别（雞腿菇和杏鮑菇你還是分不清麼）3

杏鮑菇别名：剌芹側耳。

杏鮑菇品種：根據子實體形态特征，國内外的杏鮑菇菌株大緻可分為五種類型：保齡球形、棍棒形、鼓槌狀形、短柄形和菇蓋灰黑色形。其中保齡球形和棍棒形在國内栽培中較為廣泛。

雞腿菇跟杏鮑菇有什麼區别（雞腿菇和杏鮑菇你還是分不清麼）4

杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特别是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“幹貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，适合保鮮、加工，深得人們的喜愛。

雞腿菇跟杏鮑菇有什麼區别（雞腿菇和杏鮑菇你還是分不清麼）5

雖說都是菌類産品，但是雞腿菇和杏鮑菇能夠算的上是這當中極好的東西，美味的食物首先就是要将他區分出來，以方便以後購買的時候更方便，并且在做的時候能夠讓烹饪方法更加恰到好處，使得口感和美味同時間獲得。這當然是一舉兩得的事情，在閑暇的周末，如果有時間，一定要買一些來熬湯哦。

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