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怎麼炒花生米又香又脆

美食 更新时间:2024-07-27 05:14:25

怎麼炒花生米又香又脆?用清水洗一下,再放旁邊晾幹這樣做可以除去雜質,同時炸的時候皮不會變黑,今天小編就來說說關于怎麼炒花生米又香又脆?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼炒花生米又香又脆(炒花生米怎麼炒才能又脆又香的操作步驟)1

怎麼炒花生米又香又脆

用清水洗一下,再放旁邊晾幹。這樣做可以除去雜質,同時炸的時候皮不會變黑。

一定要冷過放油,再倒入花生,慢慢炸,不要開大火,油要少。

炸花生時要盡量的把花生鋪開,并不斷的翻炒。

炸花生米時,聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了。可以嘗嘗,沒有生味就可以關火了,不要等到酥脆了關火,那樣油的餘溫就會使花生變糊。

關火之後要趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上,這樣花生很香,而且不容易受潮,酥脆的時間保持更長。

炒花生起鍋之前再撒點鹽,這樣不但味道好,而且看起更亮。

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