糖醋白菜的家常做法?準備用料大白菜、精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生姜、花椒、花生油,下面我們就來聊聊關于糖醋白菜的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備用料。大白菜、精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生姜、花椒、花生油。
将大白菜去老葉切絲,生姜切絲,幹辣椒切絲。
取一盆子,放入大白菜絲、鹽少許,腌約20分鐘,擠出水分,放一淨盆中。
将鍋放置火上,注少許清水,放入白醋、白糖,對成糖醋汁,倒在白菜絲上拌勻。
再鋪上姜絲、幹辣椒絲。
鍋洗淨燒熱,放花生油,放入花椒炸香,再将花椒撈出不用,趁熱将花椒油澆在辣椒和姜絲上,随即拌勻,即可裝盤上席。
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