糯米冷熱都能吃，還不影響口感，适合做成各種小吃、點心等來進行保存。比如說普通大米蒸熟了好吃，但是放涼了之後就硬邦邦地不好吃。但是糯米不一樣，不管冬暖夏涼，熱的、冷的它仍然柔軟綿延，保持美味的狀态。我為這種品質狂點贊，所以我很喜歡用糯米做的各種美食。做早餐的時候也會選用糯米做原材料，因為這道做法，早餐都沒有出去買過了！

這是用糯米直接做的，不使用粉類或者其他預拌的材料，口味是鹹口的。做一次，一個星期的早餐都有的，當然是一人份的哦！這道早餐就像一個飯團，但是内容更豐富，有内涵。糯米飯團，裡面裹入鹹香的内陷；内陷由香菇、豬肉、胡蘿蔔、榨菜組成。經過煸炒調味，鹹香四溢。糯米再經過秘制，蔥香濃郁，入口細膩綿延。把餡料裹入組合起來，一口下去口感醇厚，柔軟又黏膩，餘味長留，越吃越香，給人一種良好的口服感受。

做法沒有複雜的步驟，把所有材料準備好，一步步制作就會非常簡單。最難的應該就是最後一步包餡那裡，那“手殘人士”就容易露餡。所以在最後一步就需要注入一點耐心跟細心，這樣一道美觀又好吃的美食才能順利誕生。下面就分享詳細的制作步驟！

【所需材料】

300克糯米，100克肥瘦相間的豬肉，半根胡蘿蔔，80克榨菜，30克生姜，5瓣大蒜，6朵鮮香菇，老抽、蚝油、鹽适量。香油，胡椒粉，兩勺生抽，一勺老抽，三根香蔥。（勺子是普通家用陶瓷勺）

【制作步驟】

1.糯米提前浸泡一夜，清洗幹淨，控幹水分。放入蒸屜上，攤平，挖幾個眼，開火蒸熟。

2.胡蘿蔔去皮，先切片再改刀切成絲，再切成丁；榨菜也切成丁備用。

3.豬肉肥瘦分開，分别剁成沫。

4.香菇先切片再切成丁。

5.大蒜生姜剁成沫備用。

6.起鍋燒油，先下肥肉煸炒出油。再下瘦肉炒至變色。

7.下入姜蒜炒出香味，加入少許料酒、老抽翻炒均勻。

8.下入胡蘿蔔、榨菜、香菇翻炒均勻，加入鹽、蚝油翻炒均勻，炒出香味。

9.胡蘿蔔斷生後就就可以盛出備用了。

10.蒸好的糯米盛到大碗中，加入少許香油，适量胡椒粉，兩勺生抽，一勺老抽，香蔥切蔥花加入，抓拌均勻即可。不用再加鹽了，生抽等都有鹹味了，内陷也是鹹的，再加就太鹹了。

11.找一個盤子，鋪上一張保鮮膜，掐一團糯米飯，攤到保鮮膜上，用手按壓平整，中間放上一撮餡料。

12.扯起四周的保鮮膜，往上拉起，再包起來，按壓緊實就可以了。

13.全部按照這個步驟做好，吃不完可以用保鮮膜包起來送入冷凍，想吃的後解凍再蒸熱即可。

小貼士：

1.飯團根據個人胃口來定大小，能吃多少就包多少，不要吃撐了或者浪費掉了哦~

2.糯米粘性非常好，重複蒸也不會散哦~

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