大家好這裡是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。入冬之後,天氣寒冷,多喝湯可以暖身禦寒,提高身體抵抗力,冬天常喝湯身體好,安穩舒服度過冬天。今天推薦六道暖身湯,大人和小孩都愛喝,滋補營養增強免疫力,學會了就趕緊給家人安排起來吧。
一、蘋果胡蘿蔔排骨湯
準備食材:排骨,蘋果,胡蘿蔔,百合,杏仁,姜片。
做法步驟:
1、排骨清洗幹淨剁成塊,冷水下鍋焯水,撇掉浮沫後撈起來瀝幹水分。蘋果用食鹽搓洗幹淨表面,再切成塊。胡蘿蔔去皮後切成塊。
2、将排骨、胡蘿蔔和蘋果放入鍋中,再放入百合、杏仁、姜片和适量清水,蓋上蓋子炖煮40分鐘。最後加入食鹽調味即可出鍋。
二、山藥炖雞湯
準備食材:雞肉,山藥,香菇,姜片,紅棗,枸杞。
做法步驟:
1、雞肉清洗幹淨剁成塊,冷水下鍋焯水,撇掉浮沫後撈起來瀝幹水分。幹香菇浸泡一會兒,泡發後清洗幹淨。山藥去皮後切成塊。
2、将雞肉、香菇、姜片和紅棗放入鍋中,再加入适量清水,蓋上蓋子炖煮半個小時。接着放入山藥繼續炖煮20分鐘。
3、時間到,加入适量食鹽調味,攪拌均勻入味即可出鍋。
三、闆栗山藥炖雞湯
準備食材:雞肉,闆栗,山藥,姜片,紅棗,枸杞。
做法步驟:
1、雞半隻,清洗幹淨剁成小塊,再冷水下鍋焯水,加姜片和蔥段去腥,煮開後撇掉浮沫,再撈起來瀝幹水分。
2、山藥去皮後洗幹淨,再切成小段。紅棗和枸杞清洗幹淨備用。
3、将雞肉、闆栗、紅棗和姜片放入鍋中,再加入适量清水,蓋上蓋子,先開大火煮開再轉小火煮半個小時。
4、時間到,再放入山藥繼續炖煮20分鐘左右。最後加入食鹽調味即可出鍋。
四、蟲草花山藥排骨湯
準備食材:排骨,蟲草花,山藥,紅棗,姜片。
做法步驟:
1、排骨一根,清洗幹淨剁成塊,冷水下鍋焯水,煮開後撇掉浮沫,然後撈起來瀝幹水分。蟲草花浸泡一會兒,泡軟後清洗幹淨備用。山藥去皮後切成段。
2、将排骨、蟲草花、紅棗和姜片放入鍋中,再加入适量清水,蓋上蓋子炖煮半個小時。
3、再放入山藥繼續炖煮半個小時。最後加入食鹽調味即可出鍋。
五、蓮藕排骨湯
準備食材:排骨,蓮藕,姜片,紅棗。
做法步驟:
1、排骨清洗幹淨剁成塊,冷水下鍋焯水,加蔥姜料酒去腥,煮開後撇掉浮沫,然後撈起來清洗幹淨瀝幹水分備用。
2、蓮藕用刮皮刀削掉外皮,再切成小塊。将所有食材放入鍋中,加入适量清水,開大火煮開,再轉小火炖煮一個小時。最後加入食鹽調味,撒上點蔥花即可出鍋。不喜歡蔥花的可以不放。
六、山藥芙蓉湯
準備食材:山藥,香菇,胡蘿蔔,青菜,雞蛋。
做法步驟:
1、山藥去皮後清洗幹淨,然後切成丁。香菇洗幹淨後切丁。胡蘿蔔去皮也切成丁。青菜洗幹淨切碎,雞蛋打入碗中攪散。
2、起鍋燒油,放入香菇、胡蘿蔔翻炒一會兒,炒出香味炒軟後加入清水,先開大火煮開,然後放入山藥泥,繼續煮開,再轉小火。
3、加入食鹽、胡椒粉和生抽,攪拌均勻,蓋上蓋子煮2分鐘左右。接着淋入雞蛋液,等蛋液凝固後,最後放入青菜煮熟即可出鍋。
冬天寒冷,建議多喝湯禦寒保暖,強身健體提高免疫力。以上分享的六款滋補營養湯,暖心暖胃又暖身,學會了就趕緊給家人安排起來吧,常喝身體好,安穩舒服過冬。關注香姐說美食,每天分享不一樣的家常菜。
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