菜闆和木菜闆哪個耐用性高?随着健康意識的普及，我們都會對自己的飲食安全多加注意可是你知道嗎？廚具也會對我們的健康産生影響，菜闆就是一種很常見的廚具那麼我們應該選擇哪種菜闆？不同菜闆有哪些優劣呢？下面我們就來了解一下，我來為大家科普一下關于菜闆和木菜闆哪個耐用性高?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

菜闆和木菜闆哪個耐用性高

随着健康意識的普及，我們都會對自己的飲食安全多加注意。可是你知道嗎？廚具也會對我們的健康産生影響，菜闆就是一種很常見的廚具。那麼我們應該選擇哪種菜闆？不同菜闆有哪些優劣呢？下面我們就來了解一下。

1、木質菜闆

木質菜闆是我國最常使用的菜闆，除了常見的柳木和銀杏木以外，榆木也可以被做成菜闆。木質菜闆質地偏軟，有很好的吸水性和彈性。木質的菜闆不容易開裂，而且還非常的漂亮。

對于一些經常會選擇劈砍方式處理食材的人來說，木菜闆是非常實用的。不過，木質菜闆如果保存不當很容易會滋生大量的黴菌，影響到我們的食物衛生。

2、竹菜闆

竹菜闆也是近日來比較流行的一種菜闆。竹子中富含有大量的纖維，非常的堅韌，在經過加工處理後硬度會增加。竹子的吸水性比較低，不容易發黴。因此，使用竹菜闆來處理食材會比較健康。不過竹子的光滑度比較高，很容易使食材打滑，這樣會在我們料理的過程中産生一定的危險。

竹菜闆會對刀具産生很強烈的反作用力，因此如果刀具比較高級的朋友，建議不要盡量使用竹菜闆，否則會損害到刀具的壽命。我們在選擇竹菜闆時，要盡量選擇質量有保證的菜闆。

否則，一些劣等竹菜闆在制作的過程中會加入很多的粘合劑，而粘合劑中含有大量的甲醛，會對我們的身體産生不良的影響。如果購買的菜闆有比較大的異味，也可以在通風處置放幾天，氣味揮發之後再使用。

3、塑料菜闆

塑料菜闆是一種新興的菜闆，主要有聚乙烯和聚丙烯制造而成，塑料菜闆硬度比較低，但是非常的方便輕巧，甚至有些菜闆可以随心所欲的折疊卷曲。

不過塑料菜闆不但硬度不高，而且也不太耐磨，使用時間長了很容易出現掉色的現象。塑料菜闆不耐劈砍，而且在處理高油脂食物後不容易清洗，必須要用洗滌劑才能清洗幹淨。塑料菜闆不能置放過多高溫的食物，也很容易滋生細菌，不過用來切一些青菜和水果是很不錯的選擇。

溫馨提示

選擇一款好的菜闆，可以幫助我們保護飲食健康。不過，我們使用菜闆時也應該注意，切生食的菜闆和切熟食的菜闆一定要分開，菜闆使用過後要及時的清理幹淨。菜闆也有一定使用壽命，大家要及時更換。

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