每天都為三餐停留,無事的時候就琢磨琢磨吃點啥?或者打開手機翻翻今日頭條看看别家的美食,這點愛好是改不了了,起碼也算個愛好吧。
中午飯點到了,看家裡的菜不知道吃啥?在角落的發現了三個小蘿蔔,本來是涼拌吃的,讓我遺忘了幾天,馬上放幹了,今天就吃它——紅燒白蘿蔔。
蘿蔔削皮洗好切塊,紅燒蘿蔔切塊好吃。蔥蒜配料切好備用。(家裡沒姜了沒放)
鍋燒熱倒油,放入蔥蒜爆香。
倒入白蘿蔔翻炒,盡量讓每個蘿蔔都吸收油分。
翻炒一會加入老抽和醬油,為蘿蔔上色,好看也好吃。
加入老抽和醬油煸炒幾下上色,再加入熱水炖煮。
蓋上鍋蓋炖煮水幹,中間來回翻炒兩次。等水收幹,就可以關火裝盤。
一道最簡單的紅燒白蘿蔔做好了,先嘗嘗味道,鹹香間帶點絲絲的甜味,這個甜味是蘿蔔本身的味道,牙口不好的很适合吃它。
白蘿蔔很普通,但做出的菜确有濃濃的紅燒味道,雖然比不上肉的味道,但是吃過第一口想吃第二口,也是很下飯的一道菜。
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