準備一塊雞胸肉,洗淨,去筋。
把雞胸肉剁碎,如果有絞餡機最好了,那樣肉餡更細膩。我家沒有,所以我直接剁碎。
把剁碎的雞胸肉和兩勺澱粉,少許面粉,一個雞蛋,還有黑胡椒粉,少量鹽和醬油放到一個大碗中,攪拌均勻。
找一個盒子一樣的容器,底部刷上油
把攪拌好的餡放進容器
鋪平,但也要稍微有點厚度。放入冰箱冷凍半小時以上
準備面包糠
孩子着急,隻在冰箱冷凍了15分鐘,不過還好已經定型。
切塊
滾上面包糠
開火,熱鍋,倒油,小火慢慢炸
出鍋,跟外邊賣的還好吃。兒子全部吃完。
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