食材
土豆一個
牛肉,油,蚝油,料酒,蔥,姜,蒜,這些都适量。
鹽,糖,老抽,花椒,大料,這些沒經驗的試着點放,不要放多了。
制作步驟
一,牛肉洗淨切塊,放入冷水鍋中燒開去除浮沫,撈出控水。
二,土豆去皮洗淨切塊,鍋中加入适量油燒7成熱,下入土豆炸至表皮變色撈出。
三,鍋中加入少許油下牛肉翻炒,加入适量糖,生抽,蚝油翻炒上色。
四,鍋中加入适量蔥姜蒜片,花椒粒,大料炒香,加入适量料酒除腥,添加入适量的水,下入土豆,鹽調味。
放到高壓鍋裡炖煮,煮熟了即可。


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