白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養-tft每日頭條

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養

美食更新时间:2024-05-12 18:23:05

北方的冬天，飯桌上離不開大白菜，幾乎家家戶戶都要吃大白菜，大白菜不僅營養美味，而且經濟實惠，做法也有很多種，今天廚娘用一個大白菜，一塊五花肉，一塊凍豆腐，給大家分享一種最适合冬季吃的大白菜的做法，簡單營養，好吃又下飯，喜歡的朋友一定要試試！記得關注轉發收藏評論！謝謝大家！

準備食材：

大白菜，老豆腐，五花肉，蔥，姜，蒜，香菜，鹽，老抽，香油，料酒，花椒，辣椒，八角，食用油。

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養（白菜炖豆腐這樣做）1

具體做法步驟如下：

取一塊新鮮的老豆腐，放入冰箱冷藏内凍一晚上，制成凍豆腐，用的時候提前用溫水融化開。

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養（白菜炖豆腐這樣做）2

2.大白菜清洗幹淨後，從中間部分切開，将白菜葉子切成大塊。

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養（白菜炖豆腐這樣做）3

3.再把白菜梆從中間切開，斜刀切成薄片。

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養（白菜炖豆腐這樣做）4

4.凍豆腐用水融化開後，将豆腐内的水分擠出。

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養（白菜炖豆腐這樣做）5

5.把擠淨水分的凍豆腐切成長5厘米寬3厘米左右的小塊。

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養（白菜炖豆腐這樣做）6

6.五花肉切成厚片，切蔥段，姜片，蒜片備用。

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養（白菜炖豆腐這樣做）7

7.熱鍋加油，油熱後，先下入幾塊肥肉，煸炒出豬油，再下入五花肉，中火煸炒。

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養（白菜炖豆腐這樣做）8

8.加入适量的料酒，花椒，一個辣椒，一個八角，放入蔥姜蒜炒香。

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養（白菜炖豆腐這樣做）9

9.加入适量的老抽上色，放入豆腐翻炒均勻，加入适量的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，改中火炖5分鐘。

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養（白菜炖豆腐這樣做）10

10.炖5分鐘後，下入白菜，将白菜翻炒均勻。

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養（白菜炖豆腐這樣做）11

11.加入适量的鹽，再次翻炒均勻，蓋上鍋蓋，中火炖3分鐘，然後打開鍋蓋，再翻炒一下，讓白菜受熱均勻。

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養（白菜炖豆腐這樣做）12

12.白菜炖熟以後，滴入兩滴香油，翻拌均勻，即可出鍋。

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養（白菜炖豆腐這樣做）13

13.出鍋後，撒上适量的香菜和蒜末，吃的時候翻拌均勻即可。一道營養美味，開胃下飯，特别适合冬季食用的家常菜，白菜豬肉炖凍豆腐就做好啦！喜歡的朋友一定要試試！

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養（白菜炖豆腐這樣做）14

溫馨提示：

大白菜炖的時候容易出水，加水的時候不要加太多。
凍豆腐下鍋前擠淨水分，這樣湯汁可以進入豆腐内，吃起來更入味。
喜歡吃辣的朋友，可以多加點幹紅辣椒一起炒。

本文由秀廚娘原創，歡迎關注，帶你一起長知識。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食扇貝如何做比較好吃
1、清蒸扇貝材料：扇貝12隻，粉絲80克，大蒜末3湯匙，炸香蒜末1湯匙，大蔥1根，生姜末1／4茶匙，冬菜末少許，鹽1／2茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉、麻油适量做法、1.扇貝洗淨。鍋注入清水燒開，扇貝放入沸水中煮至殼張開，盛起用冷水沖洗。掰下無... 2023-02-07
美食四川生炒肚絲的做法
今天給朋友們介紹一道爆炒肚絲，都是啊，一般你都願意吃，但是炒起來是有點難度，今天你看我是怎麼做的？市場買回來一個煮熟的豬肚，改到切成筷子粗細絲兒，這個不能切太細了，如果細細人沒有嚼頭，鍋中燒水水開，将肚絲放入鍋中焯水兩三分鐘，焯水的時候少放... 2022-12-05
美食西葫蘆10種做法
近日，不少人在讨論西葫蘆的烹饪方法，怎麼做又營養又好吃呢？靜安區科協特邀靜安區技能大師、靜安工匠，美麗園大酒店行政總廚周斌華介紹兩個以西葫蘆為主要食材的菜肴，讓大家吃得既美味營養，又科學健康。西葫蘆含有丙醇二酸，高鉀低鈉，高血壓、冠心病、肥... 2023-02-10
美食支竹煮草魚做法
支竹煮草魚做法?将支竹用清水浸泡約15分鐘用刀将支竹切成段瀝幹水，備用，今天小編就來聊一聊關于支竹煮草魚做法?接下來我們就一起去研究一下吧!支竹煮草魚做法将支竹用清水浸泡約15分鐘。用刀将支竹切成段瀝幹水，備用。草魚用清水洗幹淨後，用刀将魚... 2022-06-01
美食豬肉脯的味道是怎樣的
豬肉脯，很多人讀法上出現差錯，這是因為脯是個多音字。那麼，豬肉脯好吃嗎?豬肉脯是念pu還是fu?豬肉脯是一種用豬肉經腌制、烘烤的片狀肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸的中式傳統風味。那麼豬肉脯好吃嗎?豬肉脯是念pu還是f... 2023-01-21
美食煮紅豆怎麼做Q彈
煮紅豆怎麼做Q彈?首先，把紅豆浸泡一個晚上，控幹水分，倒入鍋中，今天小編就來說說關于煮紅豆怎麼做Q彈?下面更多詳細答案一起來看看吧!煮紅豆怎麼做Q彈首先，把紅豆浸泡一個晚上，控幹水分，倒入鍋中。加入紅豆三倍的清水，水燒開以後轉中小火煮25分... 2022-07-23
美食清蒸大閘蟹蒸幾分鐘比較好
清蒸大閘蟹蒸幾分鐘比較好?冷水上鍋18分鐘左右，開水上鍋12分鐘左右，具體時間要根據螃蟹個頭大小适當調整，今天小編就來聊一聊關于清蒸大閘蟹蒸幾分鐘比較好?接下來我們就一起去研究一下吧!清蒸大閘蟹蒸幾分鐘比較好冷水上鍋18分鐘左右，開水上鍋1... 2022-06-19
美食澳大利亞吃什麼美食
衆所周知,澳大利亞有着令人陶醉的美景，當地人的生活方式也非常閑适并具有活力。在平日忙碌之餘，能夠在澳大利亞各地到處走一走,品嘗下地道的美食，絕對是難忘的體驗。對于打算去澳大利亞留學的同學來講一定能夠大飽口福，既可以學習，又能夠體驗澳大利亞别... 2023-01-11
美食櫻花蒸箱食譜
櫻花蒸箱食譜?，我來為大家科普一下關于櫻花蒸箱食譜?以下内容希望對你有幫助!櫻花蒸箱食譜用料：蒲公英200克，玉米面2大勺，面粉1大勺，蒜4瓣，鹽少許，亞麻籽油1/2小勺，芝麻油1/2小勺蒲公英洗淨切碎，大蒜去皮，搗碎。将蒲公英，一半蒜末，... 2022-12-30
美食小米粥怎麼熬好吃還不破壞營養
小米，作為我國古代的“五谷”之一，是很多地方的主食。它富含胡蘿蔔素、B族維生素，蛋白質含量也高出大米許多，營養價值極高。不過大家在煮小米粥的時候，可能會發現這樣一個問題，那就是煮出來的小米粥可能不夠粘稠，沒有米油，一點都不好喝，為什麼會出現... 2022-11-28
美食蛋炒黃瓜搭配各種菜
四月過半，市場上各種新鮮的蔬菜開始上市，去本地最大的菜市場上轉一轉成了我每周必須做的事。專賣蘑菇的大爺也新上了幾種蘑菇，有一種最貴，就是我今天所用的雞枞菌。二十八一斤，比上周我買的松茸菇還貴了八塊錢。大爺說這個蘑菇可以炒着吃，做湯吃，于是... 2022-11-07
美食一看就會的松軟早餐餅美食
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！随着生活節奏的加快，無論是上班族、還是學生，一大早起來就在急急忙忙的趕公交，很多人早餐都來不及吃，或者随便在路邊對付兩口了事，可是俗話說：早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，早餐作為一... 2022-11-29
美食苦瓜蒸肉末的做法
苦瓜蒸肉末的做法?食材：苦瓜一條，瘦肉150克，胡蘿蔔半個，枸杞适量，蔥花适量，生抽适量，雞精适量，鹽适量，水澱粉适量，我來為大家科普一下關于苦瓜蒸肉末的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!苦瓜蒸肉末的做法食材：苦瓜一條，瘦肉15... 2022-06-06
美食豆腐番茄的家常做法大全
Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子。番茄和豆腐都是非常常見的食材，今天就來做一個茄汁豆腐，不辣但是很下飯，家裡有小孩的一定不要錯過這道菜。茄汁豆腐詳細視頻，點這裡一睹為快茄汁豆腐食材：西紅柿，嫩豆腐，半肥豬肉，小蔥，老姜，大蒜步... 2023-01-28
美食炒芹菜的做法
炒芹菜的做法?切去芹菜根須，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水，切成2厘米長的段；，今天小編就來說說關于炒芹菜的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!炒芹菜的做法切去芹菜根須，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水，切成2厘米長的... 2022-06-12
美食紅燒牛肉怎麼做軟爛不塞牙
導言：粑爛入味的紅燒牛肉，好吃一點不柴，你知道是怎麼做的？說到吃牛肉，就想起我的哥哥。他特别喜歡吃牛肉，不管是紅燒，還是鹵牛肉都喜歡吃。媽媽水牛肉熱量高，比吃豬羊肉好，多吃身體好！媽媽對吃都比較講究，媽媽會選高蛋白的食物，優質碳水化合物，高... 2022-11-10
美食東莞有什麼零食特産
東莞的美食可多了，中堂槎滘魚包、道滘裹蒸粽、厚街燒鵝濑粉······但是如果讓你選一個作為特産送給别人，你又怎麼選呢？小編下面就給大家介紹一些方便攜帶又代表東莞美味的特産。廣式臘腸色澤明亮，皮薄肉嫩，可以做成臘腸飯、可以炒菜，還可以直接蒸熟... 2023-03-29
美食肉末豆腐的做法教學
家門口開了一間老味道的豆腐坊，所以我也有口福了，能随時吃到美味的鹵水豆腐。今天跟小夥伴分享的美食就是肉末豆腐，用最簡單的做法，做出最鮮美的味道，做出的菜又香又鮮，好吃下飯，湯汁一滴都不剩，喜歡這道菜的小夥伴快來圍觀吧！豆腐是一個營養極高的食... 2022-11-13
美食涼拌荞麥面怎麼弄
#頭條創作挑戰賽#酸辣爽口的涼拌荞麥面！低卡好吃！我室友拿這個做午餐，瘦了七八斤了都！搭配靈魂醬汁！每一口都超級滿足！食材：黃瓜，胡蘿蔔，豆芽，雞蛋，雞胸肉，荞麥面做法：黃瓜胡蘿蔔切絲，豆芽煮熟，雞胸肉加料酒生姜煮熟撕碎，荞麥面煮熟過涼水備... 2023-01-21
美食鮮紫菜怎麼做好吃
鮮紫菜怎麼做好吃?主料：紫菜10克、蝦米3克、香菇1朵、雞蛋1個、韭菜少許，我來為大家科普一下關于鮮紫菜怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!鮮紫菜怎麼做好吃主料：紫菜10克、蝦米3克、香菇1朵、雞蛋1個、韭菜少許。輔料：食鹽... 2022-06-06
美食涼拌蘿蔔的制作方法竅門
每天除了炒個下飯菜以外，我還會做一道涼拌菜，這樣家人的食欲才會提高，我剛學會涼拌蘿蔔的新吃法，吃起來香辣清脆，簡直是太好吃了！涼拌蘿蔔時，有人切絲，有人切片，大廚：全不對，教你正确做法！說起涼拌蘿蔔，相信大家都挺熟悉的，這算是一道家常菜了，... 2023-03-29
美食木耳蒜苔炒雞蛋怎麼弄
蒜苔是一種特别好吃的蔬菜，很多人非常喜歡吃。而在提到蒜苔的時候，大家往往都會想到一道非常經典的美食，蒜苔炒肉絲。但今天跟大家分享的卻不是這些道很經典的美食，而是一道蒜苔比較新穎，比較簡單的吃法。這個吃法就是木耳雞蛋炒蒜苔，營養豐富，口感脆嫩... 2022-12-27
美食不腥不膩的紅燒魚
大家好，我是老馬愛唠叨，好吃但是不懶做，每天更新避免“失誤”的美食做法，讓那些“一看就會，一做就廢”的日子趕緊消失！這段時間我的幾個朋友又開始定時消失了，他們對于釣着魚的熱愛超過了其他一切。可以想見的是，這群吃貨一定會把各種好魚送到我的手裡... 2023-01-22
美食胡蘿蔔絲莴筍絲的家常做法
莴筍的營養價值：1、能夠解除油膩，因為莴筍口感清爽，含有豐富的膳食纖維，促進腸道蠕動，對于動物性食物或者油炸的食物吃的過多導緻的惡心、嘔吐、腹脹，有很好的解除油膩、清爽可口的功效。2、能夠預防便秘的發生，因為莴筍當中的膳食纖維能夠很好的促進... 2023-03-22
美食炒茄子是不是要加澱粉
#春日生活打卡季#家常菜沒有固定的做法，隻有以口味之分！飯桌上每一道色香味俱全的菜肴，都離不開對食材的合适選購和了解，營養均勻的葷素搭配，煎炒烹炸中奠定出菜肴的味道和賣相。一道美味可口的菜肴。可以讓我們在廚房裡接觸到各種各樣的食材，以及各式... 2022-11-30
美食蛋炒飯詳細步驟
蛋炒飯，最簡單也最困難。美味的飯粒顆顆在舌尖上跳動，感覺整個人生都完滿了。By林水水【豆果美食官方認證達人】用料隔夜飯适量雞蛋1個蔥花一小勺鹽少許做法步驟1、雞蛋打散，隔夜雜糧飯準備好2、往蛋液裡加适量鹽，與隔夜飯混合3、鍋中入油，放蔥白和... 2023-02-05
美食冬瓜紅豆薏米湯有什麼營養
冬瓜薏米湯，可以說是生活中再普通不過的一種湯肴，有谷物有蔬菜，甚至有的時候還會加入一些肉類食物，可以說是一種靠譜的營養美食。對于這種基礎食物，夏季經常食用對身體有怎樣的好處？靠譜飲用湯肴，有些小事同樣需要各位适當注意。冬瓜薏米湯，喝也要喝的... 2023-03-24
美食冰心和老舍寫的臘八粥有什麼不同
如今大江南北都在惦記這一碗臘八粥，但記得小時候在南方的老家卻是沒有這個習俗的。所以一切關于臘八粥的美好印象，都來源于課本和書本上一篇篇的美文，我一遍遍地讀着它們，卻從未真正吃上一口那傳說中甜甜的黏黏的美粥。冰心的臘八粥裡有糯米紅糖和十八種幹... 2023-02-20
美食茄子不過油怎麼做好吃
茄子不過油怎麼做好吃?主料：茄子(紫皮，長)2根、青椒1個、洋蔥半個、大蒜3瓣，我來為大家講解一下關于茄子不過油怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!茄子不過油怎麼做好吃主料：茄子(紫皮，長)2根、青椒1個、洋蔥半個、大蒜3瓣。輔料：白糖1茶... 2022-06-06
美食龍趸魚怎麼做好吃
龍趸魚怎麼做好吃?準備用料龍趸魚300克、蒸魚豉油8克、美美椒粉2克、檸檬汁半個、鹽2克、迷疊香1根、油10克，現在小編就來說說關于龍趸魚怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!龍趸魚怎麼做好吃準備用料。龍趸魚300克、蒸魚豉... 2022-08-01

tft每日頭條

> 美食

> 白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養

白菜炖豆腐怎麼做好喝又營養

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注