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清炒蝦仁做法與功效

健康 更新时间:2025-01-10 19:45:50

清炒蝦仁做法與功效?清炒蝦仁做法:(1)準備材料:蝦仁、玉米、黃瓜、胡蘿蔔、食鹽、油、澱粉、白酒,下面我們就來說一說關于清炒蝦仁做法與功效?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

清炒蝦仁做法與功效(清炒蝦仁做法與功效簡單介紹)1

清炒蝦仁做法與功效

清炒蝦仁做法:

(1)準備材料:蝦仁、玉米、黃瓜、胡蘿蔔、食鹽、油、澱粉、白酒。

(2)蝦仁清洗幹淨,去掉蝦線,胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁。

(3)蝦仁先加入一勺鹽、一勺白酒腌制15分鐘,加入2小勺澱粉拌勻。

(4)鍋中加入1大勺油,油熱後下鍋滑炒蝦仁,蝦仁變色後即可撈出。加入少許油,将胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生,加入少許鹽,加入玉米粒翻炒。加入事先炒好的蝦仁,翻炒均勻即可。

清炒蝦仁的功效:清炒蝦仁是江蘇地區漢族傳統名菜,屬于蘇幫菜的一種,即以蝦仁為主要材料炒制的菜肴。清炒蝦仁因其清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎,它的配料可以随個人喜好而變化,做法多樣。蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及多種維生素,尤其是蝦仁中含有許多蝦青素,是目前發現的最強的一種抗氧化劑,是對人體十分有益的食材。蝦仁和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質,蝦仁中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。

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