煮蝦是用冷水下鍋還是熱水-tft每日頭條

煮蝦是用冷水下鍋還是熱水

美食更新时间:2024-07-24 22:23:26

煮蝦到底是冷水下鍋還是開水下鍋，很多人都疑惑，正确做法在這裡

煮蝦是用冷水下鍋還是熱水（煮蝦到底是冷水下鍋還是開水下鍋）1

秋天是吃蝦的好季節，很多人都喜歡吃水煮蝦，大家煮法大同小異，鍋裡加入很多的水然後開大火煮，煮完了以後整個鍋裡都是紅紅的浮沫，其實這樣煮即使是活蝦也感到味道不夠鮮甜。那麼到底冷水下鍋還是熱水下鍋呢，今天就告訴大家一種煮蝦方法，煮好後的蝦肉質細嫩，沒有腥味，原汁原味。

煮蝦是用冷水下鍋還是熱水（煮蝦到底是冷水下鍋還是開水下鍋）2

清水基圍蝦

【制作原料】：

基圍蝦 300克

鹽适量

料酒 1湯匙

生姜 2片

花椒少許

【制作方法】：

煮蝦是用冷水下鍋還是熱水（煮蝦到底是冷水下鍋還是開水下鍋）3

1.基圍蝦剪去須，腳，去掉背部的蝦線，清洗幹淨。

煮蝦是用冷水下鍋還是熱水（煮蝦到底是冷水下鍋還是開水下鍋）4

2.将鍋内加入适量水，加入花椒，生姜，料酒，煮開。

煮蝦是用冷水下鍋還是熱水（煮蝦到底是冷水下鍋還是開水下鍋）5

3.将清洗好的蝦，加入鍋内，煮熟，這裡要注意時間不要過久，看到蝦變紅色，蝦尾彎曲，這就表示蝦熟了。

煮蝦是用冷水下鍋還是熱水（煮蝦到底是冷水下鍋還是開水下鍋）6

4.将蝦撈出擺盤，可以配合香醋裝盤。

【一定要看的小提示】：

1.這裡我們注意用開水來煮蝦比較好。

2.出鍋後也可以用涼開水過涼，這樣蝦肉會比較彈。

3.開水煮蝦的時間一般2分鐘，當然也要看蝦的大小。

這就是【清水基圍蝦】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！

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