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菠蘿炒面怎麼做好吃竅門

美食更新时间:2025-02-07 16:15:20

菠蘿炒面怎麼做好吃竅門?番茄去皮切塊，香菜切斷（不愛吃香菜的可以不放），下面我們就來聊聊關于菠蘿炒面怎麼做好吃竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

菠蘿炒面怎麼做好吃竅門

番茄去皮切塊，香菜切斷（不愛吃香菜的可以不放）。

在處理食材的時候，燒水煮面條，面條煮到快熟了就可以了，因為還要和菠蘿番茄一起翻炒，所以不能全熟透了，不然炒的時候會爛掉。

菠蘿削皮切塊，不要太大塊了。切好之後放一邊不用泡鹽水。

煮好的面條撈出來多冷水，然後用冰水泡着，沒有冰水就直接冷水裡泡着也行。

熱鍋倒油，倒入番茄翻炒出汁水，然後加入清水煮，加鹽糖調味，再加蚝油增加濃稠度和色澤，煮成番茄醬差不多即可。

加入菠蘿翻炒變色，可以稍微加點水以免太幹。

可以選擇性勾個芡。

快要收汁的時候倒入面條翻炒均勻，然後撒入香菜，翻炒。出鍋了磨點黑胡椒碎。

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