自從有了孩子,作為媽媽,貌似再也不能潇灑随意生活,每天菜市場奔波,隻為了能給孩子做頓營養豐富的飯菜。胡蘿蔔玉米炒蝦仁,也是寶寶愛吃之一,隻要食用油、鹽,蔬之鮮,這樣炒營養豐富,包含人體所需的各種維生素、蛋白質,容易消化吸收,還補充微量元素,味道也好吃的不要不要滴!
By 皓皓的廚娘 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好食材
2、把胡蘿蔔去皮切小丁、玉米也掰成小粒、蒜切小,紅椒切小,蝦用小剪刀去下蝦線(用手從蝦尾巴那剝掉蝦皮,再用剪刀把蝦背線取出)
3、鍋裡坐水燒開
4、将胡蘿蔔玉米粒不容易熟,所以用開水焯2分鐘左右撈出
5、西蘭花也焯水
6、鍋裡倒入少量油
7、油冒氣放蒜爆香一下
8、倒入蝦仁翻炒變色。
9、蝦仁翻炒均勻,倒玉米和胡蘿蔔先炒一會。這樣炒出的玉米口感很香甜。蝦也Q彈。
10、陸續加入西蘭花,加入适量鹽
11、加入蔬之鮮,其實炒的過程都很簡單,用時5分鐘左右吧!可是寫起來好像很漫長[笑眼]。
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
腸胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小兒營養不良
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多, 以免胡蘿蔔素損失
4、食時咀嚼時間不宜過短
5、不可與紅白蘿蔔同時食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養價值。
7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜,但隻有烹調,其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法,營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔,類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。
8、研究發現,婦女過多吃胡蘿蔔後,攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔
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