春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗曆史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹制食物，一餐一食之間。中國飲食生長于傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹制菜肴時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發着幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食：

材料：裡脊肉200克，土豆半個，黃瓜半根 ，青椒半根，紅椒半個，紅尖椒1個、泡發黑木耳少許，泡發豆皮少許，姜3片，小蔥2根，熟白芝麻少許。

腌肉料：料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉少許，生粉1勺

調料：郫縣豆瓣醬1勺，豆瓣醬1勺，白糖半勺，生抽1勺，鹽少許，食用油，開水各适量。

做法：

1、 裡脊肉洗淨切成薄片，放入碗中加入腌肉料。

2、 将肉片拌勻腌15分鐘。

3、 蔬菜分别切成片狀，姜和小蔥也切好。

4、 鍋中倒油，油量稍多一點燒至七成熱時将肉片滑入翻炒。

5、 炒至肉片變色至熟後盛出備用。

6、 鍋中留少許底油，小火先将蔥姜炒出香味後加入1勺郫縣豆瓣醬，1勺豆瓣醬。

7、 炒出紅油後轉大火将切好的青椒片，紅椒片，土豆片，木耳一起倒入翻炒。

8、 倒入生抽，加白糖炒至上色後，倒入開水煮開炖5-10分鐘。

9、 倒入炒好的肉片。

10、将豆皮和黃瓜片也倒入鍋中一起翻炒依口味加少許鹽調味。

11、 炒至入味後撒香蔥碎，紅椒碎，熟白芝麻炒勻。

12、另起一火将砂鍋中倒少許油燒熱後，将炒好的菜趁熱盛在砂鍋中上桌即可。

材料：洋蔥，豆角，花椒，鹽。

做法：

1、洋蔥切片，豆角掰成斷;

2、熱鍋冷油放入幾粒花椒，用小火炸出香味;

3、把洋蔥片放入，炒香之後放入豆角炒，炒開後放鹽(豆角的鹽一定要放早，晚放豆角不入味)，繼續炒，炒至右圖的顔色，豆角開始發綠，有一點點發軟為止;

4、加生抽和水，水不需透過豆角，蓋上蓋，用中小火炖一會，豆角熟了，湯汁稠了即可出鍋！

材料：黑木耳10克、黃瓜1根、白蘿蔔半根、胡蘿蔔半根、蒜1頭、植物油4茶匙、食鹽1/4茶匙、醬油3茶匙、醋2茶匙、白糖1.5茶匙

做法

1. 木耳用溫水泡發撕成小朵，焯水後撈出控水

2. 黃瓜洗淨打掉皮，拍扁後切大塊

3. 蒜瓣切成大粒，胡蘿蔔、白蘿蔔切小塊

4. 炒鍋倒入油，放入蒜粒炒香

5. 調入味極鮮醬油、白糖、醋，精鹽炒成味汁

6. 把炒好的味汁倒入盛有黃瓜、木耳、蘿蔔的容器裡，拌勻

材料：雞腿2隻約400克、青椒1隻、紅椒1隻、花椒10克、幹辣椒25克、姜片20克、蔥段15克、大蒜片10克、醬油2湯匙（30ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、鹽1小勺、雞精1小勺、油50克、鮮湯50克

做法

1.将雞腿縱向剖開，取出雞腿骨，切成1.5厘米見方的塊；用料酒、醬油、少量鹽拌勻腌制20分鐘；幹辣椒剪成段待用；青椒、紅椒去籽去筋後切塊待用

2.鍋中放入較多的油，燒至5成熱的時候，放入雞丁炸至金黃撈出瀝幹待用

3.鍋中留2湯匙（30ml）的油，放入花椒、幹辣椒炒香

4.放入姜片、蔥段、大蒜片炒香

5.放入炸過的雞丁一起炒

6.加入1茶匙料酒、1湯匙醬油、1茶匙糖、雞精、鮮湯，加入青椒、紅椒炒勻

7.湯汁收幹後，淋入1茶匙香油起鍋

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