雞胸肉做菜推薦?#分享新生活#,下面我們就來聊聊關于雞胸肉做菜推薦?接下來我們就一起去了解一下吧!
雞胸肉不僅炸雞柳、炸雞米花、炸雞排,也可以這樣做,水煮雞胸肉片,真是美味又下飯。
材料:雞胸肉、澱粉、蔥、姜、蒜、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、花椒、白芝麻、食用油
做法:1、雞胸肉洗淨切成薄片,适量澱粉倒入盤中,然後,每一片雞胸肉肉片都放入盤中,兩面都裹上澱粉,然後放在案闆上,用擀面杖或肉錘敲打變大,一片片的敲打完後放入盤中。
2、蔥剝皮洗淨切成小段;蒜剝皮洗淨切成小丁;姜洗淨切成小丁;鍋中燒水,加兩個蔥段、适量料酒,煮開後,放入肉片,燙一下,撈出倒入盤中。
3、炒鍋中放蔥姜蒜,炒香,放入兩勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油,再放入一塊火鍋底料,炒一下,加一碗清水,加一勺白糖,煮開,加适量鹽,攪拌均勻後,放入肉片盤中,再加一勺白芝麻、一勺花椒粒、蒜末,燒熱油澆入,燙出香味。
這樣做的雞肉片特别鮮嫩可口,特别特别好吃!
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