好吃的南瓜餡包子怎麼做?主料:面粉适量、豬肉适量、南瓜适量、胡蘿蔔适量、酸奶适量、豆渣适量,我來為大家科普一下關于好吃的南瓜餡包子怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:面粉适量、豬肉适量、南瓜适量、胡蘿蔔适量、酸奶适量、豆渣适量。
胡蘿蔔切小丁,用料理機打成泥糊,打的時候需加水,不然打不出來。
面粉裡加少許鹽和糖,攪拌均勻後放入适量酵母粉。
倒入胡蘿蔔泥糊,封好放室溫下發酵。
冰箱裡所有的肉都掏出來切成肉餡了,放料酒、醬油、鮮貝露及一些水攪打上勁後,加入鹽、胡椒粉、蚝油、蔥姜末拌勻。
南瓜擦成絲,用調和油拌勻。
把南瓜絲和肉餡混在一起,加少許香油拌勻,包子餡就調好啦。
發好的面團揪成大小适中的劑子,擀成中間後四周薄的面皮
填上适量餡料。
包成包子,全部包好後,蓋保鮮膜饧發20分鐘。
涼水上鍋,包子底部抹油排到蒸簾上,大火燒開後轉中小火蒸20分鐘後關火。
等上個兩三分鐘後揭鍋撿出包子吃就行了。
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