免油炸糖醋排骨的正宗做法-tft每日頭條

免油炸糖醋排骨的正宗做法

美食更新时间:2025-01-19 17:20:45

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）1

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）2

要說美食君最愛吃也最拿手的菜便是糖醋排骨了。

小時候和外公學着裹面炸排骨，被濺起的油花，燙傷了額頭和手，敷上藥膏，強忍疼痛也要吃了這盤心心念念的糖醋排骨，連湯汁都不放過！

所以美食君和糖醋排骨絕對是真愛了......

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）3

在絕大部分人的印象中，糖醋排骨除了裹着酸甜的濃稠醬汁，更是要咬開酥酥的脆皮殼才能嘗到多汁的排骨肉。

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）4

可油炸不僅費油又費時，于是美食君換用了這招最懶秘訣，隻需掌握1：2：3：4的比例，一掀鍋蓋，飄出的這股酸甜勁兒就能讓人垂涎三尺！實不相瞞，大廚的糖醋排骨也是煮出來的~

懶人版糖醋排骨

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）5

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）6

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）7

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）8

排骨1斤/姜/料酒/鹽

生抽/醋/糖/白芝麻

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）9

1. 排骨洗淨，晾幹水分備用。鍋中熱油，加入姜片爆香，放入排骨炒至變色，表面金黃微焦。

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）10

2. 依次加入1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺糖炒勻。

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）11

3. 倒入開水（沒過排骨），中小火焖煮20~30分鐘。

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）12

4. 最後加入少許鹽和一勺醋，開大火收汁即可。

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）13

成品看似和紅燒排骨無一差别，色澤鮮紅油亮，汁稠味濃，醋的酸，糖的甜，不僅滲入了排骨肉中，更傾入了骨頭縫隙間，吃完後連骨頭都能吮得有滋有味！

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）14

這樣的糖醋排骨是不是簡單到難以置信，更是難以置信得好吃......

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）15

免油炸糖醋排骨的正宗做法（懶人版糖醋排骨）16

1. 收汁注意點 —— 收汁時多翻動鍋内排骨，避免燒焦。

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