導語：天氣回暖，白菜蘿蔔靠邊站，這菜鮮嫩甜潤營養足，孩子愛吃不挑食。家有孩子，别錯過這菜，搭配合理清淡營養，實惠好吃，味道特鮮美

南方的天氣日漸回暖，慢慢地由春天往夏天過渡，随着季節氣候的更替，我們人的口味也會發生變化，在這個時候喜歡上吃清淡營養的食物，正确做出調整，孩子才能愛吃不挑食。

悅悅家裡有二個娃，小寶現在才2歲半，正是嘗試接受新食物的階段，所以呀湖南人平時愛吃的鹹和辣都得有所克制，選一些鮮嫩甜潤營養足的食物，比如葫蘆瓜和杏鮑菇，搭配在一起實惠好吃，味道特别鮮美。

天氣回暖，白菜蘿蔔靠邊站，新鮮水嫩的西葫蘆鮮嫩甜潤營養足，在這個時候它可是瓜菜裡的佼佼者，比青瓜和冬瓜都要受寵，它又名攪瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。它裡面含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高，西葫蘆是種含水量比較高的蔬菜，熱量又低，能夠清熱下火，口感脆嫩得很，簡單一煮甜潤得很，小孩子非常愛吃。今天用西葫蘆跟杏鮑菇一起搭配着做，簡單一炒上桌就光盤。

杏鮑菇可是菌類食材當中最受歡迎的一種菜了，它又名刺芹側耳，被稱為"平菇王"、"幹貝菇"“雞腿菇”，最特的特點就是菌肉肥厚，質地脆嫩，食用時有杏仁香味和如鮑魚的口感，因此而得名。杏鮑菇的營養豐富，它不僅含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，還含有多種人體必需的氨基酸，适合正在長身體的小孩子食用。

家有孩子，别錯過這道菜，清新甜潤的西葫蘆，滑嫩爽口的杏鮑菇，再加上鮮美的雞蛋，這三者搭配在一起清淡營養，味道特别鮮美，孩子愛吃不挑食。家有孩子的朋友都知道：寶寶好營養，關鍵三歲前，所以在給小寶吃這菜的時候，我一般會搭配湯臣倍健天然博士DHA藻油，好藻油我選琥珀色，擠一滴藻油淋在食物表面，

寶寶次次都能吃得津津有味，好吃易吸收，小寶寶合理攝入DHA有助于促進大腦與眼部的發育，家裡有0-3歲孩子的朋友，一定要試試這吃法。

食譜名稱：【西葫蘆杏鮑菇炒雞蛋】

準備材料：西葫蘆300克，杏鮑菇150克，

輔助材料：雞蛋4個，蔥姜蒜适量

制作方法： (制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬别錯過了哦)

【第一步】：我們首先把杏鮑菇放入鹽水裡面清洗幹淨，切掉頭尾發黑的地方再切成薄片，最後給它切成長條，另外打入4個雞蛋，液攪蛋液的時候呢，建議大家可以放少許的料酒，能起到去腥增鮮的作用，

西葫蘆削皮後先切成長段，再切成長條，個人覺得切條比切片的口感更好，

【第二步】：炒鍋裡燒水，水開之後先把杏鮑菇倒入鍋中焯一下水，在烹饪菌類食材的時候呢，建議大家都最好給它焯一下水，那樣子吃起來會更鮮美。

另起鍋放油，倒入雞蛋煎至兩面金黃，然後劃成小塊盛出來備用，

【第三步】：鍋留底油放入蔥姜蒜末，倒入西葫蘆瓜炒軟，再把杏鮑菇放進來然後放少許食鹽調味，最後再把雞蛋倒進來，淋入少許生抽翻拌均勻就可以盛出來了，看吧，這是一道簡單易做實惠好吃的家常菜，小朋友超愛吃的哦。

悅悅制作小心得：（注意事項）

悅悅作為一個寶媽，自己覺得好的東西才會推薦給大家，比如這個藻油，個人覺得給3歲左右的小寶寶食用DHA藻油是很有必要的，小孩子食用的食物很有限，因而從食材當中獲取的營養也較少，建議大家不要錯過湯臣倍健的這款琥珀色藻油，它是由植物海藻提煉，純藻油高級臻稀“琥珀色”，不混雜其他雜油，吸收率高。全國2萬家線下母嬰店有售。好藻出好油，天然博士使用的帝斯曼life’s DHA,是一種純淨的更高含量藻油DHA，可以更好幫助孩子提升注意力和記憶力。0-36個月寶寶的每日DHA補充量參考在100mg/天。

結語：天氣回暖，白菜蘿蔔靠邊站，這菜鮮嫩甜潤營養足，實惠好吃搭配合理，孩子愛吃不挑食。

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