湯在中國人的飲食中占有重要地位，甚至有“甯可食無菜，不可食無湯”之說。春季喝湯不僅補水潤燥、提高免疫力、祛除體内濕氣，而且美容養顔，讓你由内到外水水當當。

煲湯可是所有烹饪中相對簡單的，就算是廚房小白也能很快上手。小編推薦的這幾碗湯都是溫和補益型的，快行動起來，讓它們變成餐桌上滋潤胃腸、助消化的得力助手吧～

1

竹荪豆腐湯

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材 料：

幹竹荪，豆腐，黃瓜，枸杞，水，鹽

步 驟：

1、幹竹荪剪去菌蓋頭（封閉的一端）。

2、淡鹽水浸泡20分鐘，瀝幹水分後再用溫水浸泡5分鐘，并沖洗幹淨。

3、豆腐切塊、黃瓜切片，泡發枸杞備用。

4、鍋中加入純淨水燒開。

5、加入豆腐，煮5分鐘。

6、加入竹荪繼續文火煮10分鐘。

7、放入黃瓜片，枸杞再煮兩三分鐘，調入少許鹽提味即可。

2

胡蘿蔔香菇蜜棗湯

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材 料：

藕1節，胡蘿蔔1根，香菇，花生，紅棗，姜3-4片，鹽

步 驟：

1、藕、胡蘿蔔去皮，洗淨切片(可以稍微厚一點)；

2、紅棗去核，香菇泡發，花生米略微泡一下，所有材料洗淨；

3、鍋内加水，所有材料一起下鍋，大火煮開後轉小火煲1小時左右，加入鹽調味即可。

3

玉米胡蘿蔔湯

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材 料：

玉米1根，胡蘿蔔1根，蜜棗2顆

步 驟：

1、将玉米、胡蘿蔔、蜜棗放入養生壺，啟動養生湯模式。

2、等60分鐘後，就煲好了~

3、用砂鍋也是這樣這個時間就夠了哦~

4

紅豆桂圓素湯

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材 料：

紅豆50克，蓮藕150克，桂圓10克，當歸2片，生姜2片

步 驟：

1、紅豆提前幾小時浸泡；

2、蓮藕刮去皮切小片；

3、所有材料一起下鍋，加水3碗；

4、大火燒開，轉小火煲上1個小時即可。

5、喝時可加鹽調味~

5

十全十美素湯

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材 料：

腰果100克，闆栗100克，紅蘿蔔1條，馬䠙5粒，山藥1條，紅棗、無花果5粒，枸杞、桂圓少許，蜜餞1粒

步 驟：

1、腰果、闆栗焯一下水，

2、倒出沖水

3、大火煮沸水

4、把全部材料放入鍋中，沸騰後關小火煲90分鐘

5、最後加上少許鹽可以喝

6

春菜番茄金針素湯

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材 料：

春菜200克，番茄1個，黃花菜20克，金針菇50克，姜4片，鹽适量，油适量

步 驟：

1、黃花菜浸泡後洗淨；

2、金針菇切去根部洗淨； 番茄切塊； 姜切片；

3、春菜洗淨切段；

4、鍋中加水5碗，加入姜片燒開；

5、放入其它材料，再滾開時轉中火煮20分鐘，加鹽、油調味即可。

7

三素湯羹

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材 料：

豆腐400克，蘑菇4顆，綠豆芽300克，姜絲，香菜，冬菜，芝麻油，胡椒粉，果蔬粉，鹽适量

步 驟：

1、先将蘑洗幹淨切成薄片備用。

2、豆腐也切成小塊。

3、預先調好生粉芡。

4、鍋裡注入适量清水，放入姜絲大火煮。

5、水開放入豆腐、蘑菇、綠豆芽。

6、調入适量芝麻油以及鹽略煮片刻。

7、倒入生粉芡快速攪拌均勻。

8、加入少許冬菜。

9、再調入少許果蔬粉，放入香菜即可熄火。

8

豆腐木耳素湯

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材 料：

豆腐1塊，木耳15g，娃娃菜200g，胡蘿蔔1根，胡椒粉少許

步 驟：

1、木耳預早用水洗淨浸泡

2、豆腐切小塊備用，胡蘿蔔切絲或片備用

3、娃娃菜洗淨切塊備用

4、鍋内加适水燒開加入木耳.煮5分鐘

5、再加入豆腐齊煮大既5~6分鐘右

6、加入少許食用油.娃娃菜和胡蘿蔔煮熟.大既3分鐘

7、菜熟加入食鹽調味.可加少許胡椒粉

8、焖十五分鐘.一道清爽鮮美的素湯~做好了

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