油條的制作方法和配方大全-tft每日頭條

油條的制作方法和配方大全

健康更新时间:2025-04-19 06:56:34

油條的制作方法和配方大全（自制健康油條的做法）1

現在人們越來越重視健康的早餐，但有句俗話說得好：健康的不一定好吃，好吃的不一定健康。雖說有些偏激，但細細想來也不無道理。油炸食物應少食，但為了健康而放棄美食，偶是肯定不願意！偶爾的解解饞何嘗不可。傳統的油條的吃法是配熱豆漿，若以蛋白質的品質而言，豆漿中含有豐富的離胺酸，但缺乏鉀硫胺酸，而油條正好相反，兩者能互補，是絕佳的組合。

By ANN2011 【豆果美食官方認證達人】

用料

高筋面粉 300g
安琪複配油條膨松劑 12g
雞蛋 1個
鹽 3g
茶油（面團用） 15g
植物油（炸制用）适量
溫水 140g
糖 2g

做法步驟

油條的制作方法和配方大全（自制健康油條的做法）2

1、主要食材

油條的制作方法和配方大全（自制健康油條的做法）3

2、先将面粉加鹽、糖、膨松劑、雞蛋油拌勻，慢慢加入50度溫水拌勻。然後靜置20分鐘左右，用手捶打翻拌面團幾次，面團比平時做饅頭時和面要軟，感覺像耳垂似的軟度即可，用保鮮膜覆蓋好進冰箱冷藏一夜。

油條的制作方法和配方大全（自制健康油條的做法）4

3、第二天早上做早餐時取出，案闆上灑一點幹面粉，将面團擀成厚度約2公分，寬約10公分的長方形，然後等比例切成長條形，然後兩條重疊，用一支細長筷抹一點油在上面，然後按壓在面條上。

油條的制作方法和配方大全（自制健康油條的做法）5

4、用手将面團兩端捏緊，反方向扭轉兩圈，像扭麻花似的。

油條的制作方法和配方大全（自制健康油條的做法）6

5、油鍋加熱，燒制有許多小泡泡時放進扭好的面團，見面團膨脹起來後，立即将火調至中小火，而且要不停的翻動面團，讓其受熱均勻，炸至金黃即可撈出。

油條的制作方法和配方大全（自制健康油條的做法）7

6、香香脆脆的油條新鮮出爐了。

油條的制作方法和配方大全（自制健康油條的做法）8

7、咬上一口，中間也有空洞感，一點不比外面賣的差，口感很好！主要是自家的油更健康。

油條的制作方法和配方大全（自制健康油條的做法）9

8、再配上一碗熱騰騰的甜豆漿，完美的早餐搭配。

小貼士

1、自己做，油條不用做很長，這樣可以用小鍋炸油條即可，比較省油。 2、此菜譜的量，大概9支，每支長約15公分左右。

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