如何煮五香鹌鹑蛋竅門-tft每日頭條

如何煮五香鹌鹑蛋竅門

美食更新时间:2025-02-11 09:13:59

如何煮五香鹌鹑蛋竅門（外面賣的鹌鹑蛋如此好吃）1

主料：

鹌鹑蛋 2斤；

輔料：

八角 4個，幹辣椒 2個，花椒（麻椒） 1把，蔥 1段，姜 4片，味達美、料酒各兩大勺，老抽半勺，糖、鹽适量，桂皮 2塊，香葉 5-6片；

配方：

鹌鹑蛋洗淨，放鍋裡煮10分鐘撈出放到涼水盆裡。

如何煮五香鹌鹑蛋竅門（外面賣的鹌鹑蛋如此好吃）2

鹌鹑蛋用勺子輕輕敲破皮（我是用手撚碎蛋皮的），放回鍋裡。所有配料放入。

如何煮五香鹌鹑蛋竅門（外面賣的鹌鹑蛋如此好吃）3

再加上适量水，沒過鹌鹑蛋。

如何煮五香鹌鹑蛋竅門（外面賣的鹌鹑蛋如此好吃）4

大火開鍋後轉小火煮5-10分鐘，入味。

如何煮五香鹌鹑蛋竅門（外面賣的鹌鹑蛋如此好吃）5

放涼後一直泡在鹵水裡就好了

如何煮五香鹌鹑蛋竅門（外面賣的鹌鹑蛋如此好吃）6

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