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燒帶魚的正确方法

美食更新时间:2024-05-20 03:26:27

燒帶魚的正确方法（紅燒帶魚的做法）1

做法步驟

1、帶魚洗淨，肚裡那層黑膜洗掉，瀝幹水，切成塊。

2、油鍋燒熱，放姜片爆香，放入帶魚，剛放入時帶魚粘在鍋底的，不要翻動，煎至一會兒，晃動下鍋，帶魚能動了，再小心給帶魚翻面，煎至兩面金黃。

3、放生抽，鹽，一點點糖，燒開，下黃酒，燒開，加些水，小蔥。中火燒十分鐘。

4、加入雞精，起鍋裝盤，撒點蔥花，紅辣椒，不吃辣的可不加，放紅辣椒是為了裝飾的。好吃停不住哦！

小貼士

帶魚不用去鱗，做出來更鮮美，帶魚先煎透再紅燒，不容易碎，而且紅燒後更入味，非常鮮美！

心情故事

帶魚肉嫩體肥，味道鮮美，營養豐富。紅燒帶魚肉是我從小時候到現在一直喜歡的一道菜，百吃不厭，今天動手做道紅燒帶魚。

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