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臘鹹魚怎麼燒好吃

美食更新时间:2024-12-15 19:35:11

臘鹹魚怎麼燒好吃（臘肉燒鹹魚）1

作者：徐徐小廚房

用料

鹹魚 300克

臘肉 200克

生抽适量

老抽适量

食用油少量

生姜适量

蒜适量

糖少量

朝天椒适量

花椒适量

白酒适量

做法步驟

1、臘肉、鹹魚洗淨備用！

臘鹹魚怎麼燒好吃（臘肉燒鹹魚）2

2、鹹魚、臘肉切塊（肥瘦分開放）生姜、蒜、朝天椒、花椒備用

臘鹹魚怎麼燒好吃（臘肉燒鹹魚）3

3、鍋燒熱放入少量的食用油、油燒六成熱放入肥臘肉，練出臘油

臘鹹魚怎麼燒好吃（臘肉燒鹹魚）4

4、再放入鹹魚兩面煎至金黃色

臘鹹魚怎麼燒好吃（臘肉燒鹹魚）5

5、放入臘肉和生姜蒜等、翻炒肉變色

臘鹹魚怎麼燒好吃（臘肉燒鹹魚）6

6、倒入适量的白酒翻炒片刻，加生抽老抽糖繼續翻炒均勻上色

臘鹹魚怎麼燒好吃（臘肉燒鹹魚）7

7、加清水滿過魚塊，大火燒開轉中火燒制

臘鹹魚怎麼燒好吃（臘肉燒鹹魚）8

8、水分快幹時轉大火收汁

臘鹹魚怎麼燒好吃（臘肉燒鹹魚）9

9、成品！

臘鹹魚怎麼燒好吃（臘肉燒鹹魚）10

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