最簡單最好吃的炒魔芋豆腐-tft每日頭條

最簡單最好吃的炒魔芋豆腐

美食更新时间:2025-01-11 16:21:03

最簡單最好吃的炒魔芋豆腐（那是你不會做素炒魔芋豆腐）1

魔芋中含有大量的甘露糖酐、植物纖維及黏液蛋白等，對減肥健身、解毒消腫和抗癌等，有着奇特的食療保健功效，被營養學家稱之為魔力食品。今天和大家分享的，是一盤看着是菜，吃着似肉的素炒魔芋豆腐。

By 靜媽de廚房

用料

魔芋豆腐 400克
韭菜頭 1搓
大蒜 2瓣
幹辣椒 2個
姜 1小塊
白糖半小勺
油适量
鹽适量
辣醬 1勺

做法步驟

最簡單最好吃的炒魔芋豆腐（那是你不會做素炒魔芋豆腐）2

1、準備好食材

最簡單最好吃的炒魔芋豆腐（那是你不會做素炒魔芋豆腐）3

2、先把魔芋豆腐切片（也可切成粗條），蒜和姜去皮洗淨後切碎，幹辣椒切段，韭菜頭洗淨後切短，分别裝入盤中備用。小鍋中放入半碗涼水，把切好的魔芋片放入水中，開火将魔芋片煮至沸騰後，撈出用漏勺瀝幹水份。

最簡單最好吃的炒魔芋豆腐（那是你不會做素炒魔芋豆腐）4

3、小鍋中放入半碗涼水，把切好的魔芋片放入水中，開火将魔芋片煮至沸騰後，撈出用漏勺瀝幹水份。

最簡單最好吃的炒魔芋豆腐（那是你不會做素炒魔芋豆腐）5

4、鍋中倒入色拉油

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5、油燒至七成熱時放入幹辣椒

最簡單最好吃的炒魔芋豆腐（那是你不會做素炒魔芋豆腐）7

6、幹辣椒炒香後，倒入切碎的姜和蒜

最簡單最好吃的炒魔芋豆腐（那是你不會做素炒魔芋豆腐）8

7、油溫把姜蒜炸黃後放入韭菜段

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8、翻拌幾鏟後倒入瀝幹水份的魔芋豆腐

最簡單最好吃的炒魔芋豆腐（那是你不會做素炒魔芋豆腐）10

9、放入辣椒醬

最簡單最好吃的炒魔芋豆腐（那是你不會做素炒魔芋豆腐）11

10、撒入糖

最簡單最好吃的炒魔芋豆腐（那是你不會做素炒魔芋豆腐）12

11、撒入鹽

最簡單最好吃的炒魔芋豆腐（那是你不會做素炒魔芋豆腐）13

12、在鍋中将全部配料翻拌均勻後，起鍋裝盤上桌享用，一盤美食，美味養人。

小貼士

1、做此道菜時，一定要先焯水，去除魔芋中的澀味，此步驟不能省略。 2、魔芋豆腐中含水份較多，炒出的菜肴容易有清淡感，根據各人的喜好，炒這道菜時，可加放醬油和水腌菜，炒出的菜肴口感更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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