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桔子怎麼吃效果最好呢

美食 更新时间:2024-10-14 11:38:03

桔子怎麼吃效果最好呢(桔子上市怎麼吃更營養)1

秋天,正值桔子上市。桔子含豐富的維A、維C和纖維,也是維B6、硫胺素、鈣、葉酸、鎂和鉀的重要來源。同時,桔子還含有抗氧化素類胡蘿蔔素,和大量的類黃酮,包括桔皮素和川皮苷。

桔子降低膽固醇還防癌

因含有大量的且多種多樣的抗氧化素,包括植物化學物質和必要的營養物質,所以使得桔子成為了對抗慢性疾病的一個小小動力室。發表在2010年《生化藥理學》上的一項研究表明,通過對肥胖的患有糖尿病的老鼠進行實驗,發現橘皮苷能夠提高血糖控制。研究還表明桔皮素能夠幫助預防心血管疾病、癌症和帕金森疾病。此外,桔子中的合成物能夠降低患有高膽固醇倉鼠的血液膽固醇含量。

桔子怎麼吃營養不流失

桔子最好直接剝皮食用,拌成新鮮沙拉還能促成額外的營養物質。為了促進營養物質和抗氧化素的多樣化,可以将桔子和新鮮菠菜葉子、荸荠、薄薄的甜辣椒片、切碎的胡蘿蔔攪拌,撒上芝麻調味,食用。

桔子美食DIY

烤桔子:把桔子沖洗幹淨,用50℃左右溫水中泡3分鐘後,擦幹。鍋燒幹,把桔子放進去,用小火慢慢加熱,不停的翻炒,炒至微焦,并伴有桔香味即可。

桔子果凍:剝開桔子薄膜,隻留果肉。将水倒入鍋,加入果肉,開始上火煮果肉。分次加入白糖,同時可以把果肉壓碎。煮十分鐘左右,撈出冷卻到和手溫差不多,同時将吉利丁片軟化後隔水加熱至液化。将吉利丁液加入桔子汁,攪拌均勻,裝入容器,放冰箱冷藏至固态。

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