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牛排怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-12-26 04:49:22

牛排怎麼做才好吃?牛裡脊切成薄片,用刀背或者肉錘拍散,放紅酒、蚝油、黑胡椒粒、雞精、生抽,戴上一次性手套抓勻,最後倒入香油,今天小編就來說說關于牛排怎麼做才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛排怎麼做才好吃(怎麼在家自制牛牌)1

牛排怎麼做才好吃

牛裡脊切成薄片,用刀背或者肉錘拍散,放紅酒、蚝油、黑胡椒粒、雞精、生抽,戴上一次性手套抓勻,最後倒入香油。

蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層,腌制2小時以上。準備煎牛肉前把牛肉拍上少許幹澱粉。

将白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁,澱粉調汁。

鍋内放油,炒香蒜末和洋蔥丁,倒入料汁,翻炒均勻,倒入澱粉汁,翻炒幾下成黑胡椒汁盛出備用。

鍋中加水,放入西蘭花、玉米、胡蘿蔔,撈出備用。

平底鍋内放油,大火油燒制8成熱,放入牛排,改小火。

一面變色凝結後翻面,兩面都煎好了裝盤,放蔬菜、澆黑胡椒汁。

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