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照燒雞腿飯家常做法簡單

美食 更新时间:2024-07-20 20:16:27

照燒雞腿飯家常做法簡單(超下飯的家庭版照燒雞腿飯)1

冰箱裡還有一個大雞腿,今天來個照燒雞腿飯

By 安安果棟

用料

  • 大雞腿 1隻
  • 胡蘿蔔 半根
  • 西藍花 5朵
  • 花菇 10朵
  • 料酒(腌制) 适量
  • 鹽(腌制) 适量
  • 姜粉(腌制) 适量
  • 白胡椒(腌制) 适量
  • 食用油(腌制) 适量
  • 料酒(照燒汁) 适量
  • 老抽(照燒汁) 适量
  • 生抽(照燒汁) 适量
  • 耗油(照燒汁) 适量
  • 蜂蜜(照燒汁) 适量

做法步驟

照燒雞腿飯家常做法簡單(超下飯的家庭版照燒雞腿飯)2

1、大雞腿去骨,雞腿肉腌制後做照燒雞腿飯,雞腿骨放入電砂鍋炖湯

照燒雞腿飯家常做法簡單(超下飯的家庭版照燒雞腿飯)3

2、放入料酒,白胡椒,鹽,食用油,姜粉腌制十分鐘以上

照燒雞腿飯家常做法簡單(超下飯的家庭版照燒雞腿飯)4

3、炒鍋倒入油,把腌制好的雞腿肉先把有雞皮的一面放入炒鍋内煎黃,翻面煎黃,再翻到有雞皮的一面,倒入調好的照燒汁,倒入花菇,小火炖5分鐘,出鍋,切塊(中間忘記拍照了,按步驟來就行了)

照燒雞腿飯家常做法簡單(超下飯的家庭版照燒雞腿飯)5

4、西蘭花切小朵,胡蘿蔔切片,開水燙熟,雞蛋切開,裝盤,準備擺盤

照燒雞腿飯家常做法簡單(超下飯的家庭版照燒雞腿飯)6

5、米飯裝盤,把切好的照燒雞肉,香菇,胡蘿蔔,西蘭花,雞蛋擺盤

照燒雞腿飯家常做法簡單(超下飯的家庭版照燒雞腿飯)7

6、雞腿骨,花菇片放電砂鍋,炖40分鐘,放入切好的豆腐丁,泡發好的裙帶菜,出鍋前放入鹽,雞精,白胡椒調味,出鍋裝盤

小貼士

雞腿去骨的時候一定要小心,不要切到手,筋膜比較多,不好去骨

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