蘆蒿炒臘肉最正宗的做法-tft每日頭條

蘆蒿炒臘肉最正宗的做法

美食更新时间:2024-07-22 14:20:48

蘆蒿炒臘肉最正宗的做法（5分鐘就能做好的臘肉炒泥蒿）1

By 順子愛生活

用料

臘肉 1小塊
泥蒿 300克
蒜 2瓣
幹辣椒 2個
油鹽适量

做法步驟

蘆蒿炒臘肉最正宗的做法（5分鐘就能做好的臘肉炒泥蒿）2

1、泥蒿選嫩的部分摘成小段，清洗幹淨備用

蘆蒿炒臘肉最正宗的做法（5分鐘就能做好的臘肉炒泥蒿）3

2、辣椒切成小段，蒜切片備用

蘆蒿炒臘肉最正宗的做法（5分鐘就能做好的臘肉炒泥蒿）4

3、一般臘肉會有點鹹，先用清水泡幾個小時或者在鍋裡加水煮上10分鐘左右，臘肉切薄片，我用的五花肉臘肉，鍋裡加少許油，把臘肉的油煸出來

蘆蒿炒臘肉最正宗的做法（5分鐘就能做好的臘肉炒泥蒿）5

4、煸出油後加入辣椒個蒜煸炒出香味

蘆蒿炒臘肉最正宗的做法（5分鐘就能做好的臘肉炒泥蒿）6

5、加入泥蒿，在泥蒿上加适量鹽，先在一邊翻炒均勻

蘆蒿炒臘肉最正宗的做法（5分鐘就能做好的臘肉炒泥蒿）7

6、再跟臘肉一起翻炒，泥蒿有微微皺起了就可以起鍋了

蘆蒿炒臘肉最正宗的做法（5分鐘就能做好的臘肉炒泥蒿）8

7、美味出鍋

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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