如何炒雞肉好吃又簡單?雞肉清洗幹淨把雞肉切成丁熱鍋加油後改小火放入姜末,蒜茸,辣椒和花椒,煸炒出香味這是一煸,下面我們就來聊聊關于如何炒雞肉好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!
雞肉清洗幹淨。把雞肉切成丁。
熱鍋加油後改小火放入姜末,蒜茸,辣椒和花椒,煸炒出香味。這是一煸。
放入雞丁翻炒。
同時加入些許的鹽。加入料酒,開始第二次煸炒,目的是把雞丁裡的水分炒出來。
接着可以加入醋,沒過雞丁。蓋上鍋蓋,開始中火焖煮三分鐘。這就是“一焖”。
三分鐘後改大火收汁,再勾薄欠。不要把碗裡欠汁全倒完即可。
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