謹此懷念在波士頓度過的美妙時光
難度:切墩(初級) | 時間:30~60分鐘 |
主料 | |
波士頓龍蝦一隻600-800g | 檸檬半個 |
黃油20g |
1. 選一隻活的波士頓龍蝦,600-800g為宜
2. 清洗刷幹淨
3. 放蝦尿哦,重要步驟,位置如圖所示。
4. 爆菊要深度...一直插到蝦腦附近...
5. 剪開蝦的背殼
6. 也可以這樣一分二的剪開
7. 上鍋蒸!整蝦25分鐘,一分二剪開的12分鐘。
8. 變色啦啦啦
9. 擺盤。檸檬切塊。黃油裝小碗微波爐30加熱成液态。檸檬汁黃油配新鮮微甜的龍蝦肉簡直是無比的享受!龍蝦是海蝦,本身就有鹹味,不需要額外仔添加啦!
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